Smaakjes met stukjes erin, zoals bijv. amaretto, zijn uiteraard niet geschikt voor het afsmeren. (Ik dacht: ik noem het voor alle zekerheid maar even op  !)

Sorry je hebt gelijk idd zijn er patidess smaakjes waar stukjes in zitten zoals bijv. de praline, die kun je niet gebruiken om af te smeren. Stom dat ik daar niet aan gedacht heb!

ik maak de merengue botercreme en die gebruik ik voor vullen en afsmeren, echt erg lekker!
maar als ik hier nu een Patidess smaakje door heen meng heeft dit dan nog invloed op het afsmeren? gaat de marsepein/fondant daar van smelten? of is dat echt alleen van water?

ik heb gezocht op eerdere topics maar ik kan het niet terugvinden.

dank alvast voor jullie hulp!