ik had namelijk het recept gebruikt wat hier op de site staat (basis biscuit) Gelukkig dat ik morgen niet ga trouwen:P anders was ik geflipt:P
(ik wil voor volgende jaar mijn eigenste bruidstaart maken en ik wil graag oefenen met dit soort bodems)
]]>Je kunt testen of je biscuit/cake gaar is door er aan het eind van de baktijd van boven naar beneden in te prikken met een caketester, breinaald of satestokje, als deze er schoon uit komt is het gaar.
Wanneer je biscuit/cake te donker dreigt te worden kun je het afdekken met aluminiumfolie, dan wordt het niet donkerder maar gaart het wel door.
]]>Ik weet niet of iemand nog dit berichtje leest, maareh....biscuit/cake voor mijn schoonzusje gebakken gisteren in ene 20cm vorm. Hij kwam perfect omhoog, alleen aan de zijkant kwam hij er wat over heen, ik moest dus wat bijsnijden. Heb heb de biscuit/cake op aanraden op 170 graden gebakken, maar helaas, toen ik hem vandaag wilde vullen kwam ik erachter dat de bovenkant (die onderop kwam ivm het overhangen) niet helemaal gaar was. Ik heb dat dus bij gesneden.
Al met al nog niet helemaal tevreden maar het begin is er en ik sta open voor tips. Ik zal de foto er snel opzetten.
Heteluchtoven is warmer, op 160 graden bakken niet op 180.
suc6
]]>Je bakpapier is inderdaad hoger dan de vorm Lanniels 
daar kan ik wel blij van worden.maare 
plakken jullie dat vast of doen jullie de hele vorm met bakpapier zodat het gewoon hoger staat dan de vorm zelf??
Snappen jullie het nog??
Groetjes van een hele blije louise!
mar10 schreef:Hoe bedoel je lastig helpen doosch? Zit met een ziek kindje dus kan niet zo snel op de computer nu.
Om op de vragen/tips terug te komen
*330 gram biscuitmix, eieren waren niet op kamertemp.
*heteluchtoven op 180 gr en op de verpakking stond 30-40 min, na 33 minuten was de taart al behoorlijk bruin dus toen heb ik hem eruit gehaald
*ik heb de vorm niet opgehoogd en het is overigens geen speciaale bakvorm, maar een spingvorm. Had begrepen dat het niet perse nodig is om een speciale vorm te hebben als je niet vaak bakt.alvast bedankt
Je hoeft helemaal niet snel op de computer maar gisteren heb je al tips en vragen gehad waarna je wel nog reageerd hier maar niet op de vragen/tips die je kreeg snappie? We vragen die dingen dus aan je om er achter te komen waar het probleem zit en dan is het lastig om te helpen als je op die dingen geen antwoord geeft
Maar goed ontopic, als je inderdaad een gewone springvorm gebruikt zonder deze op te hogen/kraag te maken zoals iemand al zei dan word je biscuit nooit hoger dan de rand van die vorm, je taart word maar zo hoog als je vorm.
Zet je dus een hoge rand bakpapier in je vorm van 10 centimeter hoog bijvoorbeeld dan word je taart ook 10cm als je genoeg mix gebruikt, snap je wat ik bedoel?
Ik snap wat je bedoelt. Alleen laat de ring niet los of maak je hem vast met iets.
Misschien dat Joyce ook gelijk heeft hoor mbt de hoeveelheid mix. Ik begrijp dat springvormen toch anders zijn en andere maten hebben?!
Ik weet het hoor, oefenen baart kunst...maar het is meer mijn onzekerheid en dat terwijl mijn 1e taartje, waarbij alleen de taart is gebakken er mooi uitzag...
Hoe bedoel je lastig helpen doosch? Zit met een ziek kindje dus kan niet zo snel op de computer nu.
Om op de vragen/tips terug te komen
*330 gram biscuitmix, eieren waren niet op kamertemp.
*heteluchtoven op 180 gr en op de verpakking stond 30-40 min, na 33 minuten was de taart al behoorlijk bruin dus toen heb ik hem eruit gehaald
*ik heb de vorm niet opgehoogd en het is overigens geen speciaale bakvorm, maar een spingvorm. Had begrepen dat het niet perse nodig is om een speciale vorm te hebben als je niet vaak bakt.alvast bedankt
Je hoeft helemaal niet snel op de computer maar gisteren heb je al tips en vragen gehad waarna je wel nog reageerd hier maar niet op de vragen/tips die je kreeg snappie? We vragen die dingen dus aan je om er achter te komen waar het probleem zit en dan is het lastig om te helpen als je op die dingen geen antwoord geeft
Maar goed ontopic, als je inderdaad een gewone springvorm gebruikt zonder deze op te hogen/kraag te maken zoals iemand al zei dan word je biscuit nooit hoger dan de rand van die vorm, je taart word maar zo hoog als je vorm.
Zet je dus een hoge rand bakpapier in je vorm van 10 centimeter hoog bijvoorbeeld dan word je taart ook 10cm als je genoeg mix gebruikt, snap je wat ik bedoel?
Tja, het is mijn 2e taartje....en de eerst was op de workshop...]]>Ik gebruik voor een 25 cm vorm namelijk 6 eitjes en 400 mix (schema's volgens felicitaartjes)
]]>