DeLeuksteTaarten.nl Forum - tragant gom of tylose?

Re: tragant gom of tylose?

null@example.com (Franky) — Tue, 04 Apr 2006 21:48:14 +0000

Hoi Lonnes

het is zeker goedkoper (naar engelse termen gerekend want ik heb het hier nog niet gekocht), witter en meestal werkt het sneller!

Maar sommige bloemen makers in engeland gebruiken liever gumtragacanth in hun flowerpaste omdat het een betere kwaliteit zou zijn.
Terwijl diegenen die met models werken sneller naar de tylose grijpen.
groetjes Francisca

Re: tragant gom of tylose?

null@example.com (Lonnes) — Tue, 04 Apr 2006 21:23:48 +0000

Wat ik nog vond op internet is dit:

Tylose is an alternative product to use in making gum paste instead of gum tragacanth. The advantage of the tylose is that the paste is less expensive, easier to make, holds up better in humidity and is whiter in color.

Heeft er iemand zelf ervaringen mee?

Re: tragant gom of tylose?

null@example.com (Inge) — Tue, 04 Apr 2006 10:01:58 +0000

Hoi Lonneke,

Voor zover ik het heb begrepen is tragantgom een natuurproduct. Het komt van een boom net als bijv. rubber. Ik heb het in poedervorm in de webshop. Tylose doet hetzelfde als tragantgom (gum tragacanth), maar zou een kunstmatige vorm zijn. Marianne en ik hebben om uitleg gevraagd in Engeland, maar we hebben zÃ³veel gehoord.... dat sommige dingen niet helemaal zijn blijven hangen, maar dit klopt volgens mij.

Groetjes, Inge

Re: tragant gom of tylose?

null@example.com (Cake it) — Tue, 04 Apr 2006 08:23:39 +0000

hoi,
De werking is gelijk. Tylose is in poedervorm verkrijgbaar. Trachantgom is volgens mij een soort pasta. Je kunt het een in de plaats van het ander gebruiken.

tragant gom of tylose?

null@example.com (Lonnes) — Tue, 04 Apr 2006 08:06:22 +0000

Even een vraagje aan de experts. Op sommige sites verkopen ze alleen tragant gom, op sommige alleen tylose. Overal wordt het weer net wat anders omschreven. Maar wat ik me nou afvraag: Is het echt verschillend? En zo ja, wat zijn dan de verschillen? Is het wel onderling uitwisselbaar?