Gevuld met passoa botercreme en cocktail fruit. Soms ook een laagje passievruchtenjam erbij.

Je zou bij jou curd dan cocktail fruit kunnen doen, erg lekker 

Thanx voor het recept!

Bedankt voor het meedenken!!!

@Micha bedankt voor je ideeën.. maar denk dat het snel te zuur wordt met citrusvruchten.

@Guus.. maar natuurlijk... Tnx to Nigella:

11 passievruchten
2 grote eieren
2 grote eierdooiers
150gr fijne kristalsuiker
100gram boter

pulp van 10 passievruchten in zeef en laten uitlekken. even roeren om de zaadjes goed los te krijgen.
Klop de eieren, de dooiers en de suiker.
Laat in een pan met dikke bodem op laag vuur de boter smelten. Roer het suiker/ei-mengsel en de passievruchtsap erdoor en laat de curd, terwijl je voortdurend roert, op een heel laag vuur heet en dik worden.
Zet de pan van het vuur en klop de pulp van de resterende passievrucht met zaadjes en al door de curd. Laat de curd afkoelen voor je het in een potje doet.
In de koelkast bewaren.

Wat denken jullie van abrikozenjam?? Ik heb nog abrikozen liggen en jam is zo gemaakt...

t zelfde als de lemon curd maar dan met...?     Wil je je geheim met me delen ?

Ik zou ook voor een luchtige meer zoetere mouse gaan denk ik

Chocolade lijkt mij weer te overheersend.

Of met een andere fruitsmaak, citroen of sinaasappel.
Of champangeroom?

Nu gaan we vanavond naar mijn schoonmoeder ideaal excuus om weer een taart te maken.. met dus de passievruchtencurd.. maar wat zou daar nog lekker bij zijn??

Tnx voor het meedenken alvast!!

Grzt Esmeralda