Grietje, ik maak de botercrème ook vaak lekkerder door saroma. Ik doe het op goed gevoel. Dus eerst de botercrème maken en vervolgens de saroma beetje bij beetje er door heen mixen. Ik gebruik absoluut geen heel pakje.

Bedankt voor de tip!
Ga ik zeker eens uitproberen.

hoi fradia,

Toevallig heb ik vorige week cupcakjes gemaakt om uit te delen op school van mijn zoontje en tja aangezien dat het dan toch iets groter wordt verpakt kon ik het ook niet in de ijskast parkeren, en heb ze toen gevuld met botercreme frambozen may way,

gewoon botercreme maken dan frambozensaroma puddingpoeder erdoor gedaan goed geklopt toen 2 eetlepels volle melk toegevoegd en 1 dessert lepeltje frambozenjam erdoor dit allemaal goed luchtig kloppen en lekker vullen maar.

Voor af te smeren wel wat frambozenbotercreme eruit halen alvorens het toe voegen van de melk, want vocht kan de fondant niet tegen.

ik hoop dat je er wat aan hebt groetjes pluto

Je gebruikt melk, dat lijkt me toch wel in de koelkast moeten en niet erbuiten...

Pluto, dank je wel. ik weet hoe ik het ga doen: saroma-aardbeien door de botercreme. In twee porties verdelen. En in de ene portie nog aarbeienjam toevoegen. Hiermee de cupcake vullen en dan afsmeren met de botercrème met saroma!
Dank je wel!

hoi fradia,

Toevallig heb ik vorige week cupcakjes gemaakt om uit te delen op school van mijn zoontje en tja aangezien dat het dan toch iets groter wordt verpakt kon ik het ook niet in de ijskast parkeren, en heb ze toen gevuld met botercreme frambozen may way,

gewoon botercreme maken dan frambozensaroma puddingpoeder erdoor gedaan goed geklopt toen 2 eetlepels volle melk toegevoegd en 1 dessert lepeltje frambozenjam erdoor dit allemaal goed luchtig kloppen en lekker vullen maar.

Voor af te smeren wel wat frambozenbotercreme eruit halen alvorens het toe voegen van de melk, want vocht kan de fondant niet tegen.

ik hoop dat je er wat aan hebt groetjes pluto

Dat klinkt lekker! Hoeveel botercreme heb je dan? En dan een heel pakje saromapoeder?

Toevallig heb ik vorige week cupcakjes gemaakt om uit te delen op school van mijn zoontje en tja aangezien dat het dan toch iets groter wordt verpakt kon ik het ook niet in de ijskast parkeren, en heb ze toen gevuld met botercreme frambozen may way,

gewoon botercreme maken dan frambozensaroma puddingpoeder erdoor gedaan goed geklopt toen 2 eetlepels volle melk toegevoegd en 1 dessert lepeltje frambozenjam erdoor dit allemaal goed luchtig kloppen en lekker vullen maar.

Voor af te smeren wel wat frambozenbotercreme eruit halen alvorens het toe voegen van de melk, want vocht kan de fondant niet tegen.

ik hoop dat je er wat aan hebt groetjes pluto

Botercrème kun je prima buiten de koelkast bewaren. alle andere melkproducten niet. Volgens mij staat aardbeienmousse van Mona in de supermarkt ook koel. Als dat zo is, kun je dit niet buiten de koelkast bewaren.

Ik wil maandag cupcakejes gaan maken voor de verjaardag van mijn dochtertje op dinsdag. Eigenlijk kan ik de cupcakes vanwege ruimtegebrek niet in koelkast bewaren. Dit is op zich geen probleem, alleen weet ik niet welke vulling ik dan het beste kan gebruiken:
Kan de merinque botercrème ook buiten de koelkast bewaard blijven?
En:
Kan ik ook aardbeienmousse van Mona gebruiken? Om de cakejes vervolgens af te smeren met 'gewone' botercrème.

Groetjes, Fraddia