DeLeuksteTaarten.nl Forum - Aardbeienkwarkaart

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (Tigger) — Fri, 20 Jul 2007 19:12:19 +0000

nee heb het met ingevet bakpapier gedaan, maar toch bedankt voor de tip. de bakspray is denk ik makkelijker!

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (marlies) — Fri, 20 Jul 2007 19:04:09 +0000

Gelukkig... Met de spray gedaan nu???

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (Tigger) — Fri, 20 Jul 2007 09:10:14 +0000

Nou het is gelukt. De kwarktaart is heel gebleven. Ik ben helemaal blij!

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (Tigger) — Thu, 19 Jul 2007 18:36:36 +0000

heb ik ook de bakspray, dus dat werkt ook voor de kwarktaart? Geweldig!

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (marlies) — Thu, 19 Jul 2007 18:20:54 +0000

Ik zou denk ik bakpapier kiezen om er omheen te doen en die evt.nog even invetten.. Ikzelf gebruik altijd zo'n invetspray.. Niet te dik en mooi te verdelen ideaal!! Succes

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (Tigger) — Thu, 19 Jul 2007 18:10:40 +0000

Dat deed ik dus ook maar dat mislukte.

Ik zal er nog 1 maken en dan bakpapier rondom doen of invetten met boter. Dat schijnt ook te helpen

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (Marleen) — Thu, 19 Jul 2007 16:39:29 +0000

ik ga alltijd eerst met een mes tussen de kwark en de springvormrand zodat je hem een beetje lossnijd van de rand

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (Tigger) — Thu, 19 Jul 2007 15:41:22 +0000

Heb net geprobeerd de taart uit de springvorm te krijgen. Mislukt!

De taart gaat scheuren bij het leven.

Heeft iemand een suggestie hoe ik het beste de springvormrand kan verwijderen zonder dat de taart scheurt en er stukken afbrokkelen waardoor de taart niet meer mooi is.

Doen jullie iets om de rand van de springvorm?

Re: Aardbeienkwarkaart

null@example.com (corinne) — Thu, 19 Jul 2007 13:45:05 +0000

ik heb er geen ervaring mee maar ik zou de slagroom pas op het laatste moment erop doen....het is en blijft slagroom lijkt me.
succes met de beslissing

groet corinne

Aardbeienkwarkaart

null@example.com (Tigger) — Thu, 19 Jul 2007 12:59:38 +0000

Ik moet voor zaterdag een aardbeienkwarktaart maken. Op zich geen probleem zou je zeggen.

Maar ik wil deze natuurlijk wel mooi opmaken met slagroom, aardbeien en misschien wel van die chocolaatjes.

Nu was mijn vraag de volgende.

Ik heb de kwarktaart nu net gemaakt. Dat blijft lang genoeg goed in de koelkast tot zaterdag.
Nu maak ik de slagroom zoals Marleen het aangeraden heeft.

Dus zo:
week 3 blaadjes gelatine in ruim koud water.
Roer in een hittebestendige kom 1 eierdooier, 25 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker en 3 eetlepels koude melk door elkaar. Zet de kom op een pan heet maar niet kokend water (au bain marie) en klop het dooiermengsel tot het enigzins gebonden en schuimig is.
Knijp de gelatine blaadjes goe duit en roer ze door het warme dooiermengsel. Laat het mengsel iets afkoelen maar nog niet opstijven.
Intussen 1/2 liter ijskoude slagroom met 25 gr. poedersuiker stijf kloppen.
Roer er het eimengsel luchtig en zet het 1 uur in de koelkast voordat je het gaat verwerken.

Kan ik dit nu ook al maken en dit erop spuiten of raden jullie mij aan dit zaterdag pas te doen voordat de taart naar mijn vriendin gebracht wordt? Deze slagroom stort in ieder geval niet in, dat heb ik al eens geprobeerd

(bij mijn vorige kwaktaart had ik slagroom gemaakt en na 5 minuten droop het er vanaf)

Ik hoor graag suggesties. En ja ik ben een zeikerd met slagroom :-)