DeLeuksteTaarten.nl Forum - Barsten in cakepops

Re: Barsten in cakepops

null@example.com (kiwi) — Fri, 30 Jul 2010 06:26:42 +0000

Heb ik die opmerking net gemist dus... Goede reden om nog eens te site van Bakerella nog eens door te spitten!
Dank voor alle comments

Re: Barsten in cakepops

null@example.com (Glamour) — Thu, 29 Jul 2010 14:52:43 +0000

Op de site van bakerella staat ergens in de opmerkingen dat je ze niet te koud in de chocolade moet dopen omdat anders de chocolade kan barsten... heeft toch met het bevroren zijn te maken dan denk ik.

Re: Barsten in cakepops

null@example.com (kiwi) — Thu, 29 Jul 2010 14:36:14 +0000

Tom Poes schreef:

Ik denk eerder dat ze krimpen bij het ontdooien!

Bij mij dus niet. Krompen ze maar, dan had ik ook geen barsten in de chocolaag
Soms zie je de cakebalvulling uit de basten stulpen. Vandaar dat ik denk dat het uitzet ofzo.

Terwijl de chocolaag er in eerste instantie mooi strak er uit ziet.

Misschien valt dit problleem wel in dezelfde mysterieuze categorie als de loslatende cupcake papiertjes...

Re: Barsten in cakepops

null@example.com (Liens) — Thu, 29 Jul 2010 10:40:56 +0000

Of misschien ligt het aan het plotse verschil tussen warm en koud? Ik heb het zelf eigenlijk nog niet meegemaakt.

Re: Barsten in cakepops

null@example.com (Tom Poes) — Thu, 29 Jul 2010 10:39:45 +0000

Ik denk eerder dat ze krimpen bij het ontdooien!

Re: Barsten in cakepops

null@example.com (Liens) — Thu, 29 Jul 2010 10:19:22 +0000

kiwi schreef:

( Zelf heb ik de theorie bedacht dat het barsten komt omdat het cakeballetje uitzet tijdens het ontdooien )

Daar dacht ik ook als eerste aan, maar geen idee of het klopt!

Barsten in cakepops

null@example.com (kiwi) — Thu, 29 Jul 2010 10:18:21 +0000

De laatste tijd barst de choclade rond mijn cakepops telkens...

Ik gebruik Candymelts
Dip de bevroren balletjes in de gesmolten Candymelts
Laat afkoelen op een blok piepschuim

( Zelf heb ik de theorie bedacht dat het barsten komt omdat het cakeballetje uitzet tijdens het ontdooien )

Iemand een goede tip om het ontstaan van barstjes tegen te gaan?

Ik wil geen 2x in de choco dippen omdat ik dan de chocolaag te dik vind worden.