Ik denk eerder dat ze krimpen bij het ontdooien!

Bij mij dus niet. Krompen ze maar, dan had ik ook geen barsten in de chocolaag 
Soms zie je de cakebalvulling uit de basten stulpen. Vandaar dat ik denk dat het uitzet ofzo.

Terwijl de chocolaag er in eerste instantie mooi strak er uit ziet.

Misschien valt dit problleem wel in dezelfde mysterieuze categorie als de loslatende cupcake papiertjes...

( Zelf heb ik de theorie bedacht dat het barsten komt omdat het cakeballetje uitzet tijdens het ontdooien  )

Daar dacht ik ook als eerste aan, maar geen idee of het klopt!

Ik gebruik Candymelts
Dip de bevroren balletjes in de gesmolten Candymelts
Laat afkoelen op een blok piepschuim

( Zelf heb ik de theorie bedacht dat het barsten komt omdat het cakeballetje uitzet tijdens het ontdooien  )

Iemand een goede tip om het ontstaan van barstjes tegen te gaan?

Ik wil geen 2x in de choco dippen omdat ik dan de chocolaag te dik vind worden.