hoi nog een paar vraagjes 
- heb je de aardbeien op de biscuit of toch op de suikerfond gelegd
- de aardbeien au naturelijk of met zon fruitgelei gewerkt ??
- dop je de aardbeien in poedersuiker om het lekken tegen te gaan of een andere truck want fond smelt toch weg van sap é

Sorry voor mijn late antwoord. Heb 3 maanden geleden een 2e kindje gekregen en samen met een peuterpuber maakt dat het leven ontzettend druk. Ik ben al een poos niet meer heel actief aan het posten en volgen hier op het forum, vandaar dat ik je reactie nog niet had gezien. 

De aardbeien zijn direct op de marsepein gelegd (ik heb de taart zonder de aardbeien aan mijn vriendin gegeven ivm risico op smelten van de marsepein, want ze haalde 'm de avond voor de verjaardag op en er moesten persé biologische aardbeien op, die heeft ze zelf gekocht). Doordat ze een deel van de aardbeien in stukjes gesneden had ging het alsnog smelten.  Het is dus wel belangrijk om 'm echt net voor het serveren met de aardbeien te vullen en die moeten echt droog zijn, anders wordt het een klef gebeuren.

De aardbeien waren naturel, verder niets erop gedaan. Ik denk dat gelei ook smeltreacties veroorzaakt op marsepein.

Ik denk dat de beste optie is om een laagje bc in 'het gat' te smeren onder de aardbeien. Zodat er zo min mogeijk vocht 'doorslaat' naar onderen. Zelf heb ik er nog niet mee geëxperimenteerd. Maar mocht je het uitgeprobeerd hebben dan hoor ik graag of het werkt.   

Ja klopt. Zou er niet aan moeten denken nu nog steeds zwanger te zijn, dan zou het een olifantendracht zijn    We hebben er sinds 17 maart een 2e zoon bij 

Tuurlijk! Ik zou me vereerd voelen. Een mooier compliment kun je toch niet krijgen over je taart?

je onderschrift is nu toch verleden tijd?

dank je wel..
als ik ooit in staat ben om zoiets te maken wil ik graag je tip gebruiken

Tuurlijk ben je daar ooit toe in staat! Dit was pas mijn 5e taart dus dat lukt je vast ook binnenkort.