Groetjes, Paula

Gr. Madhuri

Die korreltjes komen waarschijnlijk doordat het poedersuiker niet is gezeefd? En suikerbakkerspoeder vind ik persoonlijk ook lekkerder werken (kun je in de webshop kopen o.a.). En tot slot: 40 ml melk is erg veel. Probeer het eerst eens zonder, als ik er vanille aroma bij doe is het eigenlijk al zacht genoeg. En ja, je kunt het invriezen!
Oja, het basisrecept voor botercreme: http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … afsmeren)/

Groetjes, Marloes

En Marloes bedankt voor de filmpjes, daar kan ik echt wat mee.
Ik heb gisteren mijn eerst cc gemaakt, kon toch niet wachten en heb Lilyfee bakpoeder gekocht......heb op internet een recept gevonden van Nutella icing. De cakes waren heerlijk maar de topping errug zoet en machtig (hoezo beetie misselijk, hi). De topping was wel redelijk zacht en het leek of er zandkorreltjes in zaten, wellicht niet lang genoeg met de mixer in de weer geweest ( ik was echt niet ongeduldig.. .) De topping was gemaakt van: 85 gr boter, 175 gr poedersuiker, 40 ml melk, 1/2 theelepel vanille aroma en 75 gr. Nutella.

Nog een vraag, kan je dit mengsel invriezen?

Welkom! Spannend he, vind ik ook altijd als ik iets heb besteld. Het is net als vroeger op pakjesavond! Haha. Ik zou zeggen: neus lekker rond hier en je vindt vanzelf allerlei handige tips en trucs. Ik heb alvast een handig filmpje voor je om een taart netjes met marsepein te bekleden: http://www.teleac.nl/beeldbank/clip/t20091104_bakken03 Het is wel een beetje mutserig, maar het wordt goed uitgelegd. Je ziet aan de rechterkant van de site nog meer handige filmpjes.

Edit: in de filmpjes van teleac smeert ze de taarten af met slagroom (of geeft als tip om jam te nemen), maar je kunt veel beter botercrème maken (zie recepten links in het menu van dit forum). Met slagroom of jam 'smelt' de marsepein namelijk!

Heel veel succes en plezier met deze fantastische hobby en ik ben benieuwd naar de foto's van je eerste taart!

Groetjes, Marloes

Vooral véél lezen en inspiratie opdoen op dit forum is de boodschap! Dan leer je vanzelf nieuwe dingen bij. Het is wél erg verslavend 

Nou ik heb zojuist mijn eerste bestelling geplaatst in de webshop en kan nu al niet wachten tot die bezorger voor de deur staat!
Ik vind het reuze spannend....ben namelijk niet zo'n keukenprinses maar wil mijn familie en vrienden toch op 14 augustus gaan verrassen!

Mochten er nog mensen tips hebben dan hoor ik dat heeeel graag. Heb namelijk nog nooit met marsepein gewerkt en nog nooit een cupcake gevuld!

Ow ja, zal me nog in het kort voorstellen. Mijn naam is Sabine en woon in Amerongen samen met mijn man en poes Pebbles.