DeLeuksteTaarten.nl Forum - Trempeer vraag

Re: Trempeer vraag

null@example.com (Olga'74) — Sat, 31 Jul 2010 19:02:48 +0000

misschien wat laat.
ik heb de chocolade mix al vaak gebruikt en hij is (voor mij) net zo lekker als de niet chocolade mix. niet droog.

Re: Trempeer vraag

null@example.com (makatralsy) — Fri, 30 Jul 2010 21:38:56 +0000

hansje pansje kevertje schreef:

ik haak even in op dit draadje.
katja, als je de biscuitlagen trempeert, waarmee doe je dat dan?
giet je b.v. een paar eetl. suikerwater op je biscuit?
en suikerwater is gewoon wat met opgeloste suiker?
allemaal vragen van een beginneling!
ik hoop dat je er antwoord op wil geven.
etspaghet; succes met je taarten!!
gr. hansje

Ik trempeer over het algemeen met aanlenglimonade in de smaak van de vulling. Niet omdat de biscuit eventueel droog is, maar omdat ik het persoonlijk lekkerder vind.

Re: Trempeer vraag

null@example.com (hansje pansje kevertje) — Fri, 30 Jul 2010 09:20:37 +0000

etty, hartelijk dank voor je duidelijke antwoord.
gr. hansje

Re: Trempeer vraag

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 30 Jul 2010 07:49:45 +0000

Graag gedaan en succes met je bruidstaart!

Re: Trempeer vraag

null@example.com (Etspaghet) — Fri, 30 Jul 2010 05:11:27 +0000

@hansje

Tremperen kun je eigenlijk met vanalles doen, je een beetje suiker inkoken tot siroop en hier een smaakje aan toevoegen en daarmee tremperen (deden we bij de bakker altijd)

Tremperen is lekker als je biscuit of cake vrij droog is.

Vaak gebruik ik twee lagen "natte" vullingen in mijn taart (confiture) die meestal een nachtje in de koelkast staat en dan is je taart eigenlijk ook niet zo droog meer vanbinnen.

@Suuz, bedankt voor het recept, nu niet geprobeerd maar hij gaat op mijn lijstje

Re: Trempeer vraag

null@example.com (Els) — Thu, 29 Jul 2010 18:30:13 +0000

Suikertaartjes - Suuz ik heb je receptje ook even opgeslagen hoor.

Verder volg ik ook even mee.

Re: Trempeer vraag

null@example.com (hansje pansje kevertje) — Thu, 29 Jul 2010 13:31:41 +0000

ik haak even in op dit draadje.
katja, als je de biscuitlagen trempeert, waarmee doe je dat dan?
giet je b.v. een paar eetl. suikerwater op je biscuit?
en suikerwater is gewoon wat met opgeloste suiker?
allemaal vragen van een beginneling!
ik hoop dat je er antwoord op wil geven.

etspaghet; succes met je taarten!!
gr. hansje

Re: Trempeer vraag

null@example.com (makatralsy) — Wed, 28 Jul 2010 19:20:27 +0000

Ik trempeer ook standaard, geeft nét dat beetje extra, vind ik. Ik zou zelf voor de champagne gaan!

Re: Trempeer vraag

null@example.com (Klungelaar) — Wed, 28 Jul 2010 16:49:48 +0000

Ik vind de chocolade mix van de shop ook helemaal niet droog uitvallen en heb tot nu toe nog niet getrempeerd.

Re: Trempeer vraag

null@example.com (yakefrank) — Wed, 28 Jul 2010 10:19:59 +0000

Ik zou ze voor de zekerheid tremperen met wat suikersiroop. Daarmee zit je altijd goed. Ik doe het standaard.

Re: Trempeer vraag

null@example.com (Etspaghet) — Wed, 28 Jul 2010 10:12:53 +0000

Ze trouwen helemaal in Breda dus het wordt lastig om voor zaterdag nog even een flesje op te halen! Of ik moet het hier ergens zien te kopen!

Is opzich wel een goed idee!

Echter de biscuits zijn nu gebakken en ze voelen niet echt droog aan en daar was ik in eerste instantie bang voor!

Re: Trempeer vraag

null@example.com (makatralsy) — Wed, 28 Jul 2010 10:08:03 +0000

De champagne is zeker te duur om er mee te tremperen?

Re: Trempeer vraag

null@example.com (Cake it) — Wed, 28 Jul 2010 09:44:43 +0000

Ik zou de taart ook niet met alcohol tremperen. Ik zou het dan met kersensap doen als je al wilt tremperen.

Re: Trempeer vraag

null@example.com (Etspaghet) — Wed, 28 Jul 2010 08:52:57 +0000

Thanks voor de tips!

Ik ben inderdaad nu even een klein taartje aan het bakken om de smaken te proeven en hoe de structuur is!

ps: Ik dacht zelf inderdaad ook niet aan een likeur omdat ze er champagne bij doen. wellicht wordt dat too much!

Re: Trempeer vraag

null@example.com (verliefdmeiske) — Wed, 28 Jul 2010 08:51:09 +0000

Mocht je hem gaan tremperen dan zou ik het zeker niet doen met een likeur ofzo, dit omdat er wijn bij geserveerd wordt. Waarschijnlijk is de champagne afgestemd op de smaken van de taart, als je daar dan ook nog kersenlikeur door doet dan doet dat toch wel teniet aan de champagne

Misschien toch eerst maar een proeftaartje maken om het zelf te proeven of hij droog wordt en mocht dat het geval zijn wellicht iets neutraals (suikersiroop) of gewoon kersensiroop