DeLeuksteTaarten.nl Forum - Devils food cake

Re: Devils food cake

null@example.com (dtmslingerland) — Sat, 31 Jul 2010 11:49:52 +0000

aha ik dacht dat je dat nog niet in het recept had verwerkt vandaar mijn vraag, thanks !

Re: Devils food cake

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sat, 31 Jul 2010 11:05:40 +0000

Het verschil tussen een eetlepel en een flinke eetlepel is niet zo groot hoor, maar groot genoeg om ervoor te zorgen dat hij goed rijst en niet meer inzakt.
Baksoda is inderdaad niet lekker omdat het een base is. Maar zolang je er niet een heel pakje in doet zal de smaak wel loslopen denk ik.
Het basische van de baksoda wordt overigens geneutraliseerd door de zure karnemelk, hetgeen ook zorgt voor de werking van de baksoda.

Re: Devils food cake

null@example.com (Tessa92) — Sat, 31 Jul 2010 11:02:34 +0000

smaakt hij dan wel lekker?
want ik hoorde van iemand dat als je er teveel baking soda in doet je er echt een hele vieze smaak aan komt. Misschien is het nu niet téveel omdat de taart behoorlijk groot is?

Re: Devils food cake

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sat, 31 Jul 2010 10:59:54 +0000

Zoals ik in het receptje heb geschreven.
Eigenlijk moet er gewoon een eetlepel bakpoeder en baksoda in, ik doe er een flinke eetlepel in, dus een eetlepel met een bolletje erop

Re: Devils food cake

null@example.com (dtmslingerland) — Sat, 31 Jul 2010 10:55:01 +0000

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Dat had ik ook bij het recept van MB, daarom doe ik er nu meer bakpoeder en meer baksoda in, zoals beschreven in bovenstaand recept... Nu zakt hij niet meer in
De mud cake heb ik helaas nog steeds niet getest, maar de cake van MB is hier altijd wel favoriet.

Hoeveel meer doe je er dan in ? Ben wel benieuwd !

Re: Devils food cake

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 30 Jul 2010 21:38:18 +0000

Officieel voor 2 x 9 inch bakblikken. Maar ik gooi het ook vaker in zijn geheel in een vierkante 10 inch, of een ronde 12 inch....
Je moet dan alleen even met de temperatuur spelen en zorgen dat het bakblik niet verdern dan 2/3 gevuld is.
Het is best veel hoor, dus je kunt ook een aantal kleinere vullen.
Ik maak meestal wat ik nodig heb, en de rest gaat dan in een kleinere vorm. Dat komt vast wel op

Re: Devils food cake

null@example.com (LetsgoKelly) — Fri, 30 Jul 2010 11:53:05 +0000

Ohh die taart klinkt lekker! Dat recept ga ik ook bewaren.
Bedankt!

Re: Devils food cake

null@example.com (taartjuffie) — Fri, 30 Jul 2010 11:35:32 +0000

he Suuz,

Even over jouw recept voor welke maat bakblik is dat?

Re: Devils food cake

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 30 Jul 2010 07:52:19 +0000

Tja dan zou ik mbc maken denk ik.... of even googlen op vanilla buttercream.

Re: Devils food cake

null@example.com (Tessa92) — Thu, 29 Jul 2010 15:00:43 +0000

Bedankt suus
Ik heb gister de mud cake getest maar ik vind het nogal een compakte homp Hij smaakt wel echt naar chocolade maar het is echt zo'n blok... normaal is cake toch nog wel iets luchtiger. Ik ga toch nog een keer jou recept proberen denk ik

Heb je misschien dan ook nog een lekker recept voor zo'n witte creme.. In Amerika zie je toch vaak devils food cake met ceamy vanilla icing ? Ziet er zo gaaf uit vind ik. Zwart witte taaart

groetjes tessa

Re: Devils food cake

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Thu, 29 Jul 2010 08:27:22 +0000

Dat had ik ook bij het recept van MB, daarom doe ik er nu meer bakpoeder en meer baksoda in, zoals beschreven in bovenstaand recept... Nu zakt hij niet meer in

De mud cake heb ik helaas nog steeds niet getest, maar de cake van MB is hier altijd wel favoriet.

Re: Devils food cake

null@example.com (lil_suz) — Wed, 28 Jul 2010 15:11:59 +0000

oowww dat wil ik ook eens proberen... ik houddd van chocolade!

Re: Devils food cake

null@example.com (Tessa92) — Wed, 28 Jul 2010 14:00:14 +0000

yarrah schreef:

Ik heb deze cake/taart een keer gemaakt. Maar ik kreeg hem niet goed. Hij rijst al een gek en ziet er in de oven onwijs uit. Maar zo gauw ik hem uit de oven haal, zakt hij in. Gaar is hij wel en het is erg lekker.
Waarschijnlijk is het niet de bedoeling dat hij inzakt? toch?

over welk recept gaat het?
de chocolade mud of de devils food..?

Re: Devils food cake

null@example.com (yarrah) — Wed, 28 Jul 2010 12:36:37 +0000

Ik heb deze cake/taart een keer gemaakt. Maar ik kreeg hem niet goed. Hij rijst al een gek en ziet er in de oven onwijs uit. Maar zo gauw ik hem uit de oven haal, zakt hij in. Gaar is hij wel en het is erg lekker.
Waarschijnlijk is het niet de bedoeling dat hij inzakt? toch?

Re: Devils food cake

null@example.com (Tessa92) — Wed, 28 Jul 2010 10:03:45 +0000

Super dankjewel !
Ik had toch nog een vraagje misschien weet jij het suus?
Ik twijfel nogsteeds erg of ik jou recept ga gebruiken of de chocolade mud cake. Welke is lekkerder? (heb ze beide nog nooit gemaakt)