DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

Re: Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

null@example.com (CakeStudio) — Fri, 04 Mar 2011 21:13:43 +0000

ik gebruik een half theelepeltje op 250 g, dat werkt prima voor mij. Ik gebruik trouwens heel veel RegalIce, maar je mag hem niet te dun uitrollen !

Re: Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

null@example.com (criola20) — Fri, 04 Mar 2011 20:56:01 +0000

hallo,

mijn fondant van Regalice viel letterlijk uit elkaar bij het optillen om over de taart heen te doen. Ik in paniek natuurlijk Gelukkig kwam ik deze tip van Titataart tegen om handen vochtig te maken Helpt echt. Het wordt in eerste instantie wel een plakkerige bende. Maar na tijdje doorkneden wordt het fondant weer normaal soepel.
Tip niet op de tafel maar in je handen kneden.

Bedankt Titataart!!

En nooit meer Regalice voor mij. Ik ga weer terug naar marsmellowfondant

Re: Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

null@example.com (Titataart) — Tue, 27 Jul 2010 11:25:39 +0000

Je zou de volgende keer kunnen proberen om je handen even vochtig te maken tijdens het doorkneden om op die manier weer wat vocht aan de fondant te te voegen. Dat vocht verdwijnt tijdens het drogen vanzelf weer. Ik zou er niet te veel crisco aan toevoegen, want dan blijft het juist zachter. Vet verdampt immers niet.

Re: Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

null@example.com (mirandadegroot1978) — Mon, 26 Jul 2010 17:28:07 +0000

als je het luchtdicht verpakt droogt het juist niet. gewoon in een doos zonder deksel of plastic wegzetten. in een kastje of zo zodat er geen stof bij kan

Re: Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

null@example.com (Chernique) — Mon, 26 Jul 2010 16:49:21 +0000

Bedankt voor jullie reacties

Ik zou misschien wel iets teveel gebruikt kunnen hebben..
En ik heb het ook luchtdicht laten rusten. Het zat helemaal ingepakt in een plastic zakje en daarna als een soort toffee ingepakt in huishoudfolie, omdat ik absoluut niet wilde dat er lucht bij kwam en dus hard zou worden

hihi, ik ben nog een ongeloofelijke beginner, en ik las dat iedereen tylose gebruikte, maarja ik denk dat het misschien ook wel zonder kan

Ik heb trouwens mijn 250 gram maar weggegooid, kon er echt niks meer mee, het werd alleen maar droger :')
Nu ga ik het proberen zonder tylose

Re: Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

null@example.com (mirandadegroot1978) — Mon, 26 Jul 2010 14:28:42 +0000

ik gebruik nooit tylose door fondant en het wordt ook hard hoor. gewoon aan de lucht laten drogen. met tylose kreeg ik ook scheurtjes.

Re: Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

null@example.com (Glamour) — Mon, 26 Jul 2010 14:26:12 +0000

Ik denk dat je er misschien teveel tylose door hebt gedaan. Je schrijft een flinke theelepel, maar één theelepeltje is genoeg voor 250gr. fondant. Heb je het daarna ook een paar uur luchtdicht verpakt?

Ik heb trouwens geen ervaring met regalice, alleen met pettinice van Bakels. Misschien ligt het daaraan. Crisco zou idd helpen, of misschien een stukje fondant zonder tylose erdoorheen kneden?

Help! Fondant en tylose scheurt heeeel erg

null@example.com (Chernique) — Mon, 26 Jul 2010 11:57:10 +0000

Hallo!

Gister heb ik bij 250 gram regalice fondant een flinke theelepel tylose gedaan, omdat ik vandaag aan mijn lussen voor een strik wilde beginnen.
Alleen nu wil ik een stukje uitrollen, alleen dat gaat al niet omdat het maar blijft scheuren.

Ik heb het al heel goed doorgekneed, maar ook als ik een lapje oppak en 'buig' komen er allemaal kleine scheurtjes in en uiteindelijk heb ik 2 stukken in mijn hand

Ik had al ergens gelezen om er crisco doorheen te doen, helaas heb ik dat niet...

Ik hoop dat jullie kunnen helpen!