DeLeuksteTaarten.nl Forum - biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (Xaar) — Thu, 22 Jul 2010 11:49:56 +0000

Menzie is het al gelukt?
Anders hebben ze ook biscuitmix van Soezie bij de molen (Zandhaas) in Santpoort Noord. Misschien bij de reform winkel ook, zitten er wel een paar in Haarlem en Schalkwijk (even bellen)
Is niet heel ver weg vanaf Haarlem. Anders misschien even bij Cook&co spieken in de grote houtstraat.

In amsterdam zit sugarlicious, een taartwinkel. Met een redelijk uitgebreid assortiment

Succes

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (slagroomtoefje) — Thu, 22 Jul 2010 10:31:02 +0000

Ik zag laatst bij pipoos ook wat basics van Funcakes liggen.

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (Fibi) — Wed, 21 Jul 2010 09:03:40 +0000

bij ons bij de jamin verkopen ze ook biscuitmix.
misschien bij jou in de buurt ook?

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (BiancaB) — Wed, 21 Jul 2010 09:00:08 +0000

Ik gebruik altijd het recept van deze site en mijn biscuit is altijd mooi luchtig

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (Dot) — Tue, 20 Jul 2010 22:33:56 +0000

Zo ver is Haarlem toch ook niet van de webshop? Dan kun je het toch misschien afhalen?

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (RedRose18) — Tue, 20 Jul 2010 21:18:46 +0000

Sharrr schreef:

Ik zeg ook absoluut niet dat het niet anders kan, maar bij mij rust er blijkbaar een vloek op als ik ook maar een piepklein beetje afwijk van wat er staat
Maakt mij ook niet uit, ik ben allang blij dat ik een methode gevonden heb die het gewenste resultaat geeft

en daar gaat het om, het gewenste resultaat

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (mirandadegroot1978) — Tue, 20 Jul 2010 20:47:58 +0000

ik weet niet of er een intratuin in de buurt zit? daar verkopen ze ook biscuitmix van patidess. die gebruik ik ook wel eens, maar dan gebruik ik de verhoudingen van funcakes.

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (Sharrr) — Tue, 20 Jul 2010 20:27:42 +0000

Ik zeg ook absoluut niet dat het niet anders kan, maar bij mij rust er blijkbaar een vloek op als ik ook maar een piepklein beetje afwijk van wat er staat
Maakt mij ook niet uit, ik ben allang blij dat ik een methode gevonden heb die het gewenste resultaat geeft

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (RedRose18) — Tue, 20 Jul 2010 20:24:38 +0000

eieren van mij komen ook niet uit de koeling, maar mijn ervaring is, dat in warm water wel werkt
maar verschilt per persoon natuurlijk
ik spatel ook met een plastic spatel

als het werkt, werkt het en moet je vooral zo doorgaan

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (Sharrr) — Tue, 20 Jul 2010 20:22:29 +0000

Ik gebruik eieren die nooit in de koelkast gelegen hebben. Die heet-water-methode werkte bij mij niet. Sindsdien mislukt het nooit meer bij mij. Verder hou ik me ook tot op de letter aan het recept (spatelen met een houten lepel, etc.) en ook al is het misschien verbeelding en kan het best anders, het werkt wel

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (RedRose18) — Tue, 20 Jul 2010 20:17:57 +0000

ik doe het zo:

eieren in heet water leggen.
bloem/maizena afwegen in een zeef boven een schaaltje (kun je het later direct in je mix zeven) en zout en vanille suiker hier ook bij in.
suiker afwegen
eieren bij het suiker voegen
dit mengsel minstens 10min op de hoogste stand mixen.
bloem/maizena mengsel beetje bij beetje in het mengsel zeven en er voorzichtig doorheen spatelen. vooral niet te veel tegelijk, dat gaat niet goed.
daarna in de vorm doen en bakken
(10 min 140, 10 min 160 en rest van de tijd 180, of gehele tijd 180 kan ook)
zo gaat het bij mij altijd goed (oke 1 keer niet, maar niet goed gemixt )

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (Marinina) — Tue, 20 Jul 2010 20:07:05 +0000

menzie schreef:

Marinina schreef:
Of gewoon het basis recept voor biscuit hier van de site proberen, die lukt ook prima !
die heb ik al tot twee maal zelf geprobeerd te maken..
maar het is me niet gelukt om hem zo mooi luchtig te krijgen als met de biscuitmix van funcakes..
Doe ik dan iets verkeerd? ik volg de instructies letterlijk op! zelfs het spatelen aan het eind.

Uuuh.... misschien toch te hard geroerd dat het lucht eruit gaat ??? 10 min. de ei met suiker en zout gemixt ?? oven op de goede stand ??
Ik weet het niet, hij is bij mij echt nog nooit mislukt en ik bak zo ook chocolade-biscuit...

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (natje85) — Tue, 20 Jul 2010 20:06:15 +0000

mmm dat zou ik niet weten hanos is een horecagroothandel google maar eens voor beide hanos en een taartwinkel bij je in de buurt

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (menzie) — Tue, 20 Jul 2010 20:03:01 +0000

Marinina schreef:

Of gewoon het basis recept voor biscuit hier van de site proberen, die lukt ook prima !

die heb ik al tot twee maal zelf geprobeerd te maken..
maar het is me niet gelukt om hem zo mooi luchtig te krijgen als met de biscuitmix van funcakes..
Doe ik dan iets verkeerd? ik volg de instructies letterlijk op! zelfs het spatelen aan het eind.

Re: biscuitmix (me eerste geposte onderwerp :O)

null@example.com (Marinina) — Tue, 20 Jul 2010 20:00:31 +0000

Of gewoon het basis recept voor biscuit hier van de site proberen, die lukt ook prima !