Met de witte chocolade van de lidl of van AH heb ik idd nooit problemen, maar deze heb ik eigenlijk toch ook al vaker gebruikt, alleen volgens mij altijd gemengd met en nooit in zijn pure vorm. Zou het aan kunnen liggen thnx!!

Volgende keer maar weer gewoon de witte choc van de supermarkt!

Volgens mij heeft Callebaut ook verschillende soorten chocolade. Chips voor in koekjes of om mee te bakken in cake ofzo, en ook smelt- en kookvariant. Misschien kan het daar aan liggen?

Heb de balletjes nu gewoon een beetje door de chocola geveegd en recht mijn mond in gestoken! zagen er niet uit maar was wel heerlijk! 

ga dat boterklontje de volgende keer weer proberen... word er gek van maar ooit zal het me lukken 

bedankt voor de tips allemaal!

Ik heb het nu maar een beetje over de aardbeien heen gesmeerd. Het is dus niet zo mooi glad als de bedoeling is, maar het moet maar zo. De rest heb ik gemengd met suiker, boter en bbr in de hoop dat het een stevige chocolade botercreme wordt. Staat in de koelkast op te stijven. Het ziet er raar uit, maar het smaakt wel goed.

Je kunt er ook een klontje boter doorheen gooien, dat wil bij nog wel eens helpen...

Had ik ook al gedaan, hielp niet

Hij staat nu op een heel laag gasje boven een heel dun laagje water. Maar eens zo proberen

Ik smelt al jaren chocola au bain marie. Maar vandaag wil de chocola helemaal niet smelten Het blijft een dikke boterachtige massa.
Ten einde raad heb ik het pannetje maar rechtstreeks op het gas gezet tegen beter weten in en ook dat helpt natuurlijk niet (kan ik weggooien en pannetjes afwassen   .

Volgens mij worden hier alle wetten van Archimedes overtreden.
Op de genoemde sites staat hoe je chocolade smelt, maar zo doe ik het ook altijd en deze keer lukt het dus niet.

Wie o wie weet wat hier aan de hand is