Van Groningen naar Friesland, van Grunn tot Fryslân. Een uitdaging om een toepasselijk taartje te maken. Ik heb geprobeerd om wat herkenbaars uit de beide provinciale vlaggen in de taart te verwerken; het Friesche pompebled en het kleurenpatroon van de Groninger vlag. Dit heb ik gedaan met “parel-kettingen”, om het idee van het kettingtaartje te benadrukken.
De taart is gebakken van vanille-biscuit. De bekleding en decoratie is van marsepein. De taart is gevuld met een laagje frambozenjam en een laagje frambozen-botercrème (met Patidess).
