DeLeuksteTaarten.nl Forum - Botercrème, begrijp ik het nou goed?

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (babydoll87) — Sun, 18 Jul 2010 19:55:31 +0000

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Nee, maar het proces wordt ook gebruikt in de bereiding van margarine.
Alleen worden er bij margarine vaak nog kleur- en smaakstoffen e.d. aan toegevoegd.

Oke nu begrijp ik het, Bedankt

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sun, 18 Jul 2010 19:47:56 +0000

Nee, maar het proces wordt ook gebruikt in de bereiding van margarine.
Alleen worden er bij margarine vaak nog kleur- en smaakstoffen e.d. aan toegevoegd.

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (babydoll87) — Sun, 18 Jul 2010 19:45:01 +0000

Sharrr schreef:

tipsytaartje schreef:
nee idd, ik heb vooralsnog alleen crisco gebruikt om mijn materialen of handen vettig mee te maken, maar heb ik nog nooit een like ervan genomen. Het wil niet in mijn hoofd dat het eetbaar is ofzo.... Vaag he...
Ik heb het gisteren voor het eerst besteld omdat ik flower paste wil gaan maken. Prompt daarna lees ik een bericht hier op het forum over andere toepassingen van crisco... (google maar eens op crisco) en spontaan zie ik het ook niet meer als een voedselproduct

Is dat gewoon plantaardig margerine?

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sun, 18 Jul 2010 19:40:50 +0000

En het idee van die hoeveelheid suiker is ook genoeg om het glazuur van je tanden te breken

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Marieke76) — Sun, 18 Jul 2010 18:12:37 +0000

Ik heb echt walgend tijdens de Wilton course een pot vet (crisco) bijna leeg zitten schrapen om BC van te maken en lachend daarna om taart geprobeerd te spatelen, hahhaha! Ik heb het echt niet eens durven proeven.... Inmiddels heb ik een enkel likje gewaagd en het is oke hoor, je moet er alleen even niet aan denken dat die pot crisco er dus in zit, dan slippen je aders meteen dicht....

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Sharrr) — Sun, 18 Jul 2010 17:45:15 +0000

tipsytaartje schreef:

nee idd, ik heb vooralsnog alleen crisco gebruikt om mijn materialen of handen vettig mee te maken, maar heb ik nog nooit een like ervan genomen. Het wil niet in mijn hoofd dat het eetbaar is ofzo.... Vaag he...

Ik heb het gisteren voor het eerst besteld omdat ik flower paste wil gaan maken. Prompt daarna lees ik een bericht hier op het forum over andere toepassingen van crisco... (google maar eens op crisco) en spontaan zie ik het ook niet meer als een voedselproduct

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (tipsytaartje) — Sun, 18 Jul 2010 17:42:51 +0000

nee idd, ik heb vooralsnog alleen crisco gebruikt om mijn materialen of handen vettig mee te maken, maar heb ik nog nooit een like ervan genomen. Het wil niet in mijn hoofd dat het eetbaar is ofzo.... Vaag he...

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Marieke76) — Sun, 18 Jul 2010 16:09:36 +0000

Sorry Tirza, heb ik je verkeerd begrepen, hahahha!

Eigenlijk moet je er toch helemaal niet aan denken dat je een hap van dat spul gemixt met dan ook in je mond stopt, WHAHHAH? Ik krijg er iedere keer weer koude griezels van over rug lopen...

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sun, 18 Jul 2010 15:34:31 +0000

Ik denk dat dat er zeker mee te maken heeft, maar aan de andere kant is hard vet sowieso niet gezond...

Ik ben ook even op onderzoek uitgegaan en ik heb ontdekt dat de FDA bepaalde richtlijnen heeft opgesteld waar shortening aan moet voldoen. Op de site van crisco staat dan ook dat het trans fat free is.
Op de verpakking van Trex staat dat het vrij is van gehydrogeneerde olie, dus ook vrij van transvetzuren.
Maar gezond is het allemaal niet vrees ik

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (tipsytaartje) — Sun, 18 Jul 2010 15:04:39 +0000

tsja, of misschien een groupbuy high ratio shortening!
zag op een van de site waar ik net keek dat je het ook per 50 pound kan kopen.....

(voor degenen die ik nu op een idee breng, eerst toestemming vragen via de mail aub )

ik kan me herinneren dat ik hier in Utrecht bij zo;n amerikaanse producten winkel in de binnenstad, ook wel eens rode crisco heb gezien, ik dacht dat dat die high ratio was, maar zie die niet op hun site staan, dus zal wel niet meer bestaan.... zal er binnenkort eens gaan kijken

trouwens, kan het zijn dat het in nederland niet wordt verkocht omdat het UBER ONgezond is door die transvetten???

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sun, 18 Jul 2010 14:50:11 +0000

Misschien eens een vliegtuigje pakken met een select gezelschap?

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (tipsytaartje) — Sun, 18 Jul 2010 14:41:58 +0000

Marieke76 schreef:

En Thirza: het valt mee hoor met de smaak van crico met suiker, ik lust geen fondant en geen marsepein, maar ik heb dan inderdaad liever nog de Wilton BC!

ik heb niets gezegd over de smaak. Ik heb alleen ergens gelezen dat die high ratio speciaal ontworpen is voor cakedecorating en vroeg me af wat het verschil dan is.
Ben er inmiddels achter dat het ook in amerika zelf moeilijk te krijgen is, ook daar duurder is, maar de mensen die het hebben geprobeerd het geweldig vinden.

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Sun, 18 Jul 2010 14:35:44 +0000

Ik spatel nooit de luchtbellen eruit
Nog nooit problemen mee gehad ook

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (Marieke76) — Sun, 18 Jul 2010 14:26:27 +0000

Thanx Suuz! Ik weet hoe ik het de taart op moet smeren ja... Lang leve de Wilton course, hahhaha!
Ik heb het al enkele keren zelf gemaakt, heb ook alle ingredienten ervoor in huis, maar mezelf nooit bedacht om ermee af te smeren! Maar ik zweer ook bij de kant en klaar variatie hoor. Ben al 2 keer vergeten de "luchtbellen" eruit te spatelen op mijn aanrechtblad....

En Thirza: het valt mee hoor met de smaak van crico met suiker, ik lust geen fondant en geen marsepein, maar ik heb dan inderdaad liever nog de Wilton BC!

Re: Botercrème, begrijp ik het nou goed?

null@example.com (tipsytaartje) — Sun, 18 Jul 2010 14:09:50 +0000

ik ga eens zoeken,

kom wel wat websites tegen uit amerika waar je het kunt bestellen prijzen verschillen nogal.

kan in nederland (of engeland) geen (web)winkel vinden waar je het kunt kopen....