Ik houd de houdbaarheidsdatum van het product na openen aan. Dus: op een pak melk staat dat het tot drie dagen na openen gebruikt mag worden. Slagroom is ook zuivel, dus die gaat bij mij ook drie dagen mee.
Vrijdag maken en zondag eten kan dus prima. Ik zou de taart vrijdagavond nog vullen en afsmeren en 'm dan zó in de koelkast zetten. Dan is-e zaterdag goed koud en stevig voor het bekleden en decoreren!

Ik raad mijn klanten alleen af de taart dan nog in te vriezen. Slagroom is al twee dagen oud en met vriezen/ontdooien komt daar een dag bij... dan zit je echt wel aan de max.

[MOVE] --> Bakken & Vullen

Wie kan mij advies geven ? 
Ik maak een taart voor as zondag, nu vraag ik me af hoelang van te voren ik de bavaroise (met poedermix) kan klaarmaken ?
Ik wil as vrijdagavond de biscuit bakken en dan zaterdag (of vrijdagavond laat) vullen en bekleden..... (afhankelijk van jullie antwoord  )

Ik hoop dat iemand me kan adviseren !!

Groetjes Wendy