DeLeuksteTaarten.nl Forum - Lemon Curd met??

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (breejedurpster) — Wed, 08 Sep 2010 10:05:03 +0000

Patidess Passievrucht je kan dit door je botercreme doen. Echt heerlijk!!

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (jammie) — Mon, 12 Jul 2010 14:48:12 +0000

Ja, ik heb hem zelf gemaakt. Recept nummer 1 bij Lemon Curd. Heb het al 2 dagen in de koelkast staan maar blijft heel dun

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (julia23) — Mon, 12 Jul 2010 09:18:40 +0000

Heb je hem zelf gemaakt? Die ik uit de winkel heb is best dik, net gelei.

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (jammie) — Mon, 12 Jul 2010 08:05:53 +0000

Sorry, het is de lemon curd die zo vloeibaar is.
HELP!

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (julia23) — Sun, 11 Jul 2010 19:48:23 +0000

Jammie, heb je frambozenbc gemaakt? Let wel op dat het 50g frambozen op bijna 1500g bc was!

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (jammie) — Sun, 11 Jul 2010 19:21:43 +0000

Moet er eigenlijk een dijkje omheen?
Het blijft heel erg dun.... Klopt dit? Of doe ik iets verkeerd? Heb het eerste recept aan gehouden.

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (jammie) — Fri, 09 Jul 2010 20:28:07 +0000

Oh sorry, had je eerdere berichtje niet gelezen! Ik snap het helemaal!

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (jammie) — Fri, 09 Jul 2010 20:26:17 +0000

dus gewoon wat frambozen pureren?? En dat door de botercreme doen?

Nou, je doet het goed hoor

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (julia23) — Fri, 09 Jul 2010 20:20:12 +0000

Ohh mijn Nederlands is nog niet helemaal wat het moet zijn! Wat ik bedoel is frambozenpuree!

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (jammie) — Fri, 09 Jul 2010 20:16:01 +0000

Maar hoe maak je de frambozen mousse dan? Dat is toch met slagroom? Of ben ik nou blond?

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (julia23) — Fri, 09 Jul 2010 20:08:42 +0000

Oh je bedoeld de botercreme bedenk ik net. Ja heb net een cake gebakken en afgesmeerd en ben niet meer de helderste. Nou het is een meringue botercreme maar in dat recept waar ik het over heb gebruiken ze niet de 1-2-3 verhouding maar even veel boter en suiker en de halve hoeveelheid eiwit. Het is trouwens het zelfde recept als hier bij de recepten http://www.deleukstetaarten.nl/recept/1 … meringue)/ 60g frambozenmoes is dus voor de bovengenoemde hoeveelheid botercreme.

Julia

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (julia23) — Fri, 09 Jul 2010 19:59:46 +0000

Gewoon frambozen met de staafmixer mixen door een zeef en dan heb je fambozenmoes (zonder de pitten). En dat meng je dan door je botercreme. Heb het net gemaakt en het is lekker roze van kleur. En vind het ook heerlijk smaken.

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (jammie) — Fri, 09 Jul 2010 19:50:02 +0000

julia23 schreef:

zag nu pas je vraag. Heb hier een recept waar er aan 1420g botercreme (meringue in de verhouding 2:2:1 -suiker, boter, eiwit)50g frambozenmoes wordt toegevoegd.
Julia

Ik snap er weinig van hahaha. Kan je het iets makkelijker uitleggen??

Patidess is natuurlijk erg makkelijk maar dan mis je het leuke kleurtje denk ik. Of ik moet de botercreme al een kleurtje geven......

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (mlinden) — Fri, 09 Jul 2010 15:15:45 +0000

Je kan ook gewoon de bcmix gebruiken en daar dan van patidess frambozensmaak toevoegen. Is ook erg lekker!

Re: Lemon Curd met??

null@example.com (julia23) — Fri, 09 Jul 2010 15:09:28 +0000

zag nu pas je vraag. Heb hier een recept waar er aan 1420g botercreme (meringue in de verhouding 2:2:1 -suiker, boter, eiwit)50g frambozenmoes wordt toegevoegd.

Julia