DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (Doosch) — Sat, 03 Jul 2010 07:26:24 +0000

Goed zo

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (Irinaaaa) — Sat, 03 Jul 2010 07:17:42 +0000

Doosch schreef:

Ik heb sowieso wel mix voor je, ik woon in het laakkwartier maar heb je ook al van Lindastaarten.nl gehoord? Die zit op de van Vredenburchweg in Oud Rijswijk niet echt een vreselijk goed gesorteerd winkeltje maar ze heeft wel de basisdingetjes.

Dankjewel, maar mijn kapsel is deze keer goed gelukt! Hij staat nu af te koelen en vanavond maak ik hem af...

Jus Irien

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (Doosch) — Sat, 03 Jul 2010 06:44:12 +0000

Ik heb sowieso wel mix voor je, ik woon in het laakkwartier maar heb je ook al van Lindastaarten.nl gehoord? Die zit op de van Vredenburchweg in Oud Rijswijk niet echt een vreselijk goed gesorteerd winkeltje maar ze heeft wel de basisdingetjes.

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (Sharrr) — Fri, 02 Jul 2010 21:40:28 +0000

Herkenbaar, dat deed ik de eerste keer namelijk ook, toen werd 'ie niet luchtig en hoog maar heel compact (nog steeds lekker trouwens, daar niet van).
Maar toen besloot ik het recept tot op de letter te volgen, dus echt met een houten lepel de cakemeel erdoorheen gespateld en toen ging het perfect. (En vergeet de cakemeel/bloem niet te zeven, ook dàt maakt verschil.)

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (Irinaaaa) — Fri, 02 Jul 2010 20:46:05 +0000

Dankjulliewel voor jullie berichten, dan ga ik dat proberen. Ik denk dat ik al weet waar ik mis ben gegaan...

Ik heb de bloem erdoor gemixt in plaats van gespateld, ga ik dat anders doen.

EN dat ga ik dan morgenochtend meteen doen, nu naar mijn warme bedje...

Jus Irien

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (gerdad) — Fri, 02 Jul 2010 20:41:35 +0000

Ik doe er ook nog maizena en een snufje zout in altijd perfecte bodems hier

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (romy-jezley) — Fri, 02 Jul 2010 20:39:23 +0000

Jaaa of kapselbeslag.

5 eieren (250 gram)

daarvan de helft suiker ( 125 gram) waarvan 1 zakje vanille suiker.

dat mixen ( tot het beslag helemaal wit is en omhoog blijft staan)

daarna bloem erbij (GEZEEFT!!!)
( dat is ook de helft van het gewicht van de eieren ( dus in dit geval ook 125 gram )

dit om spatelen (omscheppen) dus niet roeren anders krijg je lucht bellen in je beslag. tot je de bloem niet meer ziet ( ook niet op de bodem )

en dan hoppeataaaaa in de oven:D

Ik weet niet hoe groot de taart moet worden, alleen het is altijd je eieren wegen, dan de helft van het gewicht van de eieren suiker erbij, en de helft bloem.

dus
eieren 100 procent
suiker 50 procent
en bloem 50 procent

eventueel een zakje vanille suiker of citroen rasp voor de smaak.

Heb het zo duidelijk mogelijk proberen uit te leggen dus val een beetje in herhaling haha

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (Sharrr) — Fri, 02 Jul 2010 20:39:09 +0000

Ik gebruik ook nooit biscuitmix maar gebruik altijd het recept van Tartacadabra: http://tartacadabra-recepten.blogspot.c … tdeeg.html
Mijn taarten worden steeds heel mooi hoog, lekker en luchtig.

Re: Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (Idelet) — Fri, 02 Jul 2010 20:29:08 +0000

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/2/Basisbiscuit/

ik gebruik nooit biscuitmix en ze zijn altijd lekker

Help!!! Taart maken zonder biscuitmix...

null@example.com (Irinaaaa) — Fri, 02 Jul 2010 20:25:03 +0000

Het onderwerp zegt eigenlijk al genoeg, ik zou een taart maken voor mijn nichtje, maar kwam er dus achter dat mijn biscuitmix op is... Hoe kan ik nu het beste aan de slag?

Ik heb vanmiddag het recept gebruikt met cakemeel, maar die is echt keihard geworden.

Als er iemand in Den Haag woont en voor mij wat mix overheeft, dan zou dat echt fantastisch zijn.

Jus Irien