Vandaag had ik zin om o.a. dit taartje te maken. Niks zo rustgevend als taarten maken. Vooral als je zeer slecht nieuws te verwerken hebt. Helaas lost het geen problemen op maar het gaf me wel afleiding.

Het was natuurlijk hartstikke warm en ik moest snel werken. Had een ventilator op het aanrecht gezet en toen ging het prima. Het is gevuld met BonMaman aardbeienjam en banketbakkersroom met citroenessence. Afgesmeerd met botercreme. De bloemen zijn overigens niet van fondant maar van zijde. Ik had ze al een tijdje geleden gekocht en wilde ze graag een keer gebruiken. De randen van het taartje heb ik bewerkt met crimpers en de fondant die ik heb gebruikt is Marshmellow fondant van Regalice. Geweldig spul.

Dit was de tweede keer dat ik een vierkant taart heb bekleed en het ging veel beter dan de eerste keer. Dat kwam omdat ik nu eerst de hoeken mooi glad en strak heb gemaakt en toen pas de rechte zijden. Dat werkt dus echt goed.
Vind het fijn om te merken hoe de fondant reageert of bepaalde bewegingen en ik zal die ervaring zeker nodig hebben als ik volgende week de Wavy-taart ga maken bij de workshop van Suzanne Verhoef (Suikertaartjes). Ik heb er toch zo'n zin in!

Oh ja, als je wilt zien wat ik eerder al heb gedaan met verschillende crimpers, dan kun je op mijn Hyves kijken. Zoek even de blauwe tas, dan kun je het goed zien. Vind het leuk om er mee te werken. Zorg er wel voor dat de fondant niet al te zacht is! Dus na het bekleden bij dit weer op z'n minst de taart even in de koelkast hebben gehad.

Fijn weekend allemaal,