DeLeuksteTaarten.nl Forum - Verhouding stapeltaart

Re: Verhouding stapeltaart

null@example.com (Glamour) — Mon, 28 Jun 2010 21:47:06 +0000

Ik bak in de 7,5cm pannen, ik vind 10 cm te hoog, en onhandig voor het aansnijden. Met vulling wordt hij meestal tussen de 8 en 10 cm.

Re: Verhouding stapeltaart

null@example.com (Jol321) — Mon, 28 Jun 2010 20:45:26 +0000

Ik hou 'm zoals ie is, maar soms heb ik 1 van de taarten hoger dan de andere, dan haal ik er wel eens een laag tussenuit (dus niet van boven- of onderkant afhalen maar een laag er tussen).
Ik bak ook meestal in de pannen van 10 cm. Ik vind zelf een hoogte tussen de 8 en 9 cm mooi.

Verhouding stapeltaart

null@example.com (Binkie1428) — Mon, 28 Jun 2010 20:13:33 +0000

Ik heb nog een vraag over de stapeltaart.
Wat vinden jullie de mooiste hoogte voor de taarten om een stapel taart mee te maken.

In een boek van peggy porschen had ik gelezen dat zij 8 cm aanhoud per taart omdat dit het mooiste effect geeft, ik neem aan inclusief vulling.

Zelf heb ik de taartpannen van 10 cm hoog en zo hoog worden mijn taarten ook als ze al niet hoger worden.

Worden ze hoger dan snijd ik ze af tot aan de bakrand dus heb ik een 10cm hoge biscuit.
Die kan ik 3x vullen.

Wat doen jullie houden jullie een bepaalde hoogte voor je taart aan.

snijden jullie die op maat of laten zoals die is????
Hoop dat ik een beetje duidelijk ben :-).