Alleen ik klop het op net als slagroom dan word het net zo dik als botercreme en word ook stevig als je het in de koelkast zet. Ik smeer het er ook op net als botercreme.
En opgeklopt is het heerlijk voor als een vulling.
]]>]]>Witte ganache:
1.3 KG witte chocolade
450 ml slagroom
Donkere chocolade:
1.2 donkere chocolade
600 ml slagroom
ter vergelijk: onze eigen gangbare ganache is in principe 1:1
Er stond bij dat je het ook in de magnetron kon verwarmen, alles bij elkaar doen, 1 a 2 minuten in de magnetron (op welke stand weet ik niet, stond er geloof ik niet bij) goed roeren, mochten er nog stukjes in zitten, dan weer even in de magnetron. Vervolgens 5 minuten laten rusten.
weet niet zeker of ik het beschrijvende stukje goed heb onthouden, heb nl alleen de ingrediënten exact overgeschreven.
]]>
]]>kan het niet vinden... ben vanavond /vannacht eventjes thuis, kijk dan wel ff, als niemand het nog heeft gepost
]]>Je taart moet trouwens wel super strak zijn, anders zie je hobbels en bobbels als je gaat gieten.
]]>]]>bedankt voor de tips
]]>