DeLeuksteTaarten.nl Forum - spoed-marsepein barst

Re: spoed-marsepein barst

2010-06-28T20:59:46Z

Ik heb er ook last van gehad... Heeft heel veel frustraties gegeven... Was laatst bij dlt en heb gevraagd of er nog meer klachten waren.. Die waren er idd.. Er was geloof ik een verkeerde levering ofzo.. Ze raden aan om het even op te warmen in de magnetron en dan met heel licht vochtige handen. Even onder de kraan en dan afschudden zeg maar... Dan doorkneden en het moet dan goed gaan.. Ik hoop dat je snapt wat ik bedoel.. Op de site van dlt staat bij de beoordelingen van de marsepein een uitgebreidere beschrijving...

http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=4175

Re: spoed-marsepein barst

2010-06-28T17:07:44Z

ik had het bij 1:2 maar 1:3 had ik daar geen last van.
Misschien is dat het???

Re: spoed-marsepein barst

2010-06-28T17:02:38Z

Kan de marsepein wat oud zijn? Na een maandje of wat voelt ie sowieso wat korreliger...

Re: spoed-marsepein barst

2010-06-28T06:30:40Z

Dat barsten klinkt als te kort kneden inderdaad, je moet kneden tot hij lekker soepel is in je handen maar nog niet gaat plakken, dan is het goed

Re: spoed-marsepein barst

2010-06-28T06:15:32Z

Probeer eens om langer door te kneden voor je gaat rollen, dat wil meestal wel helpen.

Re: spoed-marsepein barst

2010-06-27T07:06:56Z

Wodan schreef:

Misschien komt het door het warme weer?
Met marsepeintips kan ik je helaas niet helpen.

Ik weet niet of het met de warmte te maken heeft, vanochtend om 7.30 was het nog niet zo warm, toch? Bovendien moet het toch ook met deze warmte mogelijk zijn om marsepein uit te rollen? Hoe doen mensen die bijvoorbeeld voor gisteren een bruidstaart moesten maken dat?

Re: spoed-marsepein barst

2010-06-27T06:45:42Z

Misschien komt het door het warme weer?
Met marsepeintips kan ik je helaas niet helpen.

spoed-marsepein barst

2010-06-27T06:37:24Z

Ik heb al vaak gelezen dat marsepein scheurt, en dat heb ik ook al wel eens voorgehad, en dan hielp telkens herbeginnen wel. Maar nu barst mijn marsepein. Het is dus niet zo dat ik hem te dun uitrol, want het begint al als hij nog heel dik is, bij het beginnen van het uitrollen. Ergens splijt hij dan een beetje open, en dat wordt steeds meer. Ook de randen hebben allemaal barstjes, zodat ze 'gekarteld' worden. Vroeger kreeg ik altijd mooie egale randen. Hoe kan dit?! Ik gebruik de 1/3 van de webshop, en werk met crisco (vroeger met poedersuiker, maar ben overgeschakeld omdat ik las dat de marsepein dan glanzender bleef) Wie helpt me, want ik vind het echt niet meer leuk zo. De laatste 3 taarten waren echte stressjobs (met ondermaats resultaat), terwijl het vroeger zo'n leuke hobby was