DeLeuksteTaarten.nl Forum - HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-26T07:47:51Z

ik doe als ik een springvorm gebruik vet ik de randen in en doe er dan nog bakpapier in dan ziet hij er erg glad uit
dat werkt erg fijn

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-26T05:56:17Z

Bedankt allemaal! ga even het andere toppic zoeken

Doosch schreef:

Heb je zo'n Patissevorm? Kan het zijn dat er van onderen af toch lucht in de vorm komt waardoor hij instort?

is inderdaad een patissevorm... hoop niet dat het daar aan ligt want vind het een super fijn blik

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T23:52:40Z

Hij is in het midden van de zijkanten gekrompen. Dat komt door iets te lang bakken. Probeer eens 2 min. korter. Er is laatst ook een topic geweest over krimpend biscuit, lees dat eens, misschien heb je er iets aan.
Na het bakken gelijk uit het blik halen, dan blijft de vorm het beste.

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T21:31:05Z

Heb je zo'n Patissevorm? Kan het zijn dat er van onderen af toch lucht in de vorm komt waardoor hij instort?

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T21:03:42Z

misschien eens helemaal met bakpapier bekleden?

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T19:51:31Z

nee, het is wel een losse buitenrand en bodem maar hier schuif je de bodem van boven af in de rand (dus zonder zo'n klikding).

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T19:08:30Z

Is het een springvorm?

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T19:05:00Z

hey petra... doe er niks mee.
haal hem uit de oven laat het een paar min staan en haal dan de taart er uit.

het vreemde is dat het bij andere vormen wel goed gaat.

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T18:47:31Z

Leg je er een plank oid op als-ie uit de oven komt?
Het lijkt alsof er teveel taart met geweld in de vorm is geduwd...

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T18:29:02Z

net nog een poging gedaan maar met veel minder bakspray en heb wel het idee dat het iets minder is maar nog behoorlijk erg snap er niks van..
kan het aan het bakblik liggen?
Ik heb meerdere blikken van het zelfde merk maar alleen deze heeft het en een keer met een blik hier uit de webshop..
heb net 3 kapsels gebakken waarvan alles uit het 20 cm blik gekreukd is maar die uit een ander blik niet

nog iemand misschien tips??

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T17:16:31Z

bedankt voor jullie reacties!

Volgens mij ligt het niet aan de mix meestal gaat het namelijk wel goed maar toevallig deze week een paar keer niet

misschien dat het inderdaad aan het invetten ligt... (had het probleem hier nooit gezocht maar ben inderdaad soms nogal gul met de bakspray ga het even met minder proberen!

bedankt!

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T16:46:14Z

vertel eens hoe je werkwijze is
van begin tot het einde

en klop je je mix wel goed op (luchtig genoeg)
er zijn bakjes te koop om het soortelijk gewicht te wegen
vet je je pannen niet te dik in

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T16:37:26Z

Ik heb dat vaak met springvormen.

Re: HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T16:25:03Z

Het lijkt wel ofdat je hem te hard uit de vorm gehaald hebt. Ik heb dat ook wel eens als ik hem omdraai en de vorm glijdt uit mijn handen dan komt eerst 1 kant van het biscuit op het rooster en is tie gerimpeld.

HELP "gekreukte" taart! iemand tips??

2010-06-25T15:11:28Z

Elke keer als ik mijn biscuit uit de vorm haal zien de randen er uit zoals op de foto..
De randen zijn "gekreukt" en dan moet er zo dik bc op om het weer strak te krijgen en dat vind ik eigenlijk niet zo lekker.

weet iemand wat ik fout doe of hoe ik dit anders moet doen zodat het er wel strak uit komt??

De foto: