Het wordt echt gaar met de flowernail.

Succes.

Groetjes,

Nanda

Ik had er ook naar zitten kijken in de webshop, maar er staat niet bij hoe hoog hij is.

Ik heb laatst ook een vorm van 35 cm gebruikt, met een heating core en het werkt goed hoor.

Je plaatst de heatingcore in het midden van je vorm en vult 'm voor de helft met biscuitbeslag. Vervolgens de biscuitbodem in de oven en afkoelen. Je kunt er dan de heating core apart uithalen (en later terug inzetten).
Doordat de heating core smaller is dan de taart, rijst ie meer in de oven, waardoor je 'm - door deze een stukje af te snijden - net zo hoog als je biscuitbodem kunt maken. Je taart wordt gewoon strak hoor, kijk maar:

Met vullen moet je even in de gaten houden dat er niet al te veel vulling (jam ofzo) tussen gaat, je kunt dit van te voren voorkomen door bijvoorbeeld een beetje botercreme in het gat te smeren rondom het biscuit uit de core...

Succes hoor! Mocht je nog vragen hebben, dan horen we het wel!!

Groetjes Nathalie

Heeft iemand hier ervaring mee?

Een heating core is een metalen cone die hol is. Die zet je in het midden van de bakvorm (goed invetten) en dan vul je de bakvorm, maar je vult ook de heating core. Na het bakken, haal je dat ding uit de taart en vult het gat op met de biscuit die in de cone is meegebakken.

Het klinkt simpel, maar volgens mij wordt je taart dan lang niet zo strak. En het lijkt me ook erg lastig met het vullen van de taart.

Ben benieuwd naar de ervaringen van mensen. Of zijn er ook mensen die ook die grote taarten bakken zonder heating core?

Ik maak geregeld vierkante taarten van 30 x 30, maar ik het het nog nooit gebruikt.