DeLeuksteTaarten.nl Forum - [FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

Re: [FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

null@example.com (mar24) — Wed, 16 Jun 2010 13:41:05 +0000

iedereen heel erg bedankt voor de reacite en feedback!! hier kan ik zeker mee verder!

bij mij gaat het marsepein vooral aan de onderkant van de taart erg kreukelen. soort van teveel marsepein op een te klein oppervlakte.
voordeel bij de fondantentaart is dat daar over het fondant nog "hout" kwam. dus daarvan kun je niet zien dat hij niet strak is.

voor mijn gevoel zorg ik dat met de botercreme de taart goed strak is afgesmeerd. ik gebruik ook erg zachte botercreme en laat deze hard worden in de koelkast. maar voornamelijk teveel marsepein op een te klein oppervlakte speelt mij parten.
daarnaast heb ik wel de neiging om erg dun uit te rollen, omdat ik een dikke laag niet lekker vind.

groetjes, marije

Re: [FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

null@example.com (Sannn) — Wed, 16 Jun 2010 07:10:52 +0000

Ik vind je taartjes erg lief! Vooral de 2e is erg leuk!

Inderdaad jammer dat het plaatje niet in het midden ligt. Het randje eromheen, lijkt net een postzegelrandje, en dat vind ik een erg leuk effect geven.

Ook je bloembak is erg goed gelukt. Ondanks dat je fondant geen vriendje is met de smoother, vind ik hem prima in zijn fondant velletje zitten Misschien kun je de volgende keer nog een andere kleur voor je bloemetjes gebruiken. Een kleur die er helemaal uit springt. Ik lijk nu iets te missen.

Re: [FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

null@example.com (Poptie) — Wed, 16 Jun 2010 07:00:47 +0000

Hartstikke leuke taarten hoor!

Om de zijkanten strak te krijgen helpt het als je de taart insmeert met zachte botercreme, en hem dan terug zet in de koelkast. Dan wordt de boter weer hard, en kun je onregelmatigheden er makkelijk uitsmeren door met een warm pannenkoekenmes erover heen te gaan. (of gewoon met je vinger, dat werkt nog makkelijker; die is al op temperatuur en vooral op de randjes werkt dat prima ) Waarschijnlijk is hij dan al strak. Zo niet, dan smeer je de deuken nog even in met wat botercreme, en terug de koelkast in etc. Na 2 keer moet 'ie echt he-le-maal strak zijn!! Pas daarna ga je bekleden. Ik gebruik de smoother zonder problemen, maar het kan ook gewoon met je handen hoor.

Suc6!!

Re: [FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

null@example.com (mariekepieke) — Wed, 16 Jun 2010 06:43:27 +0000

leuke en mooie taarten hoor! ik vind je puzzelplaatje echt reuze schattig. idd het ligt ietwat uit het lood en het is iets te groot voor dit taartje.
over het bekleden van de zijkanten. hoe kleiner je taartje hoe moeilijker! echt, maak maar eens een grote, is fijn oefenen, meer ruimte om de fondant netjes te verdelen. niet dat het dan vanzelf gaat hoor maar op die kleintjes is het echt wel zweten. zeker bij een hoge taart heb ik altijd het idee.
netjes afsmeren is de basis en misschien rol je heel erg dun?
de smoother... als het lukt ben ik er blij mee maar dikwijls lijkt hij iets aan het oppervlak te blijven plakken. met name als ik op zeil uitrol (en de onderkant boven komt). dan doe ik het maar met de hand en als het wat droger is de smoother erover. het is mij overigens wel eens gebeurt dat ik uitschoot met dat ding tegen de taart aan. zit er weer een deuk in

Re: [FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

null@example.com (liselotte1983) — Wed, 16 Jun 2010 06:14:56 +0000

leuke parade

Re: [FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

null@example.com (Moodswing) — Wed, 16 Jun 2010 04:47:31 +0000

Van harte gefeliciteerd met je verjaardag

Vind de taartjes alle twee leuk, de eerste vrolijk met die bloemetjes en blaadjes, de tweede lief naief..........

Re: [FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

null@example.com (Judy) — Tue, 15 Jun 2010 20:34:29 +0000

ik vind ze beide super! Vooral de 2e is erg lief. Alleen je plaatje is iets naar rechts verschoven..ik weet niet of dat de bedoeling is?? Die smoother wil ook geen verkering met mijn fondant, volgens mij ligt het aan het weer..

Conclusie: je hebt 2 hele mooie verjaardagstaartjes gemaakt!

[FEEDBACK] m'n eigen verjaardagstaarten

null@example.com (mar24) — Tue, 15 Jun 2010 20:30:01 +0000

tja, en dan ben je zelf jarig. en moet je erg hard verzinnen wat je voor je eigen verjaardag qua taart wil maken.

dit zijn de taarten die ik heb gemaakt voor mijn collega's op het werk. zij mogen er morgen van smullen.

gevuld met verse aardbeien en slagroom bekleed met fondant. gelukkig was de mat voor het boom relief op tijd binnen.

gevuld met bokkepootjescreme en aardbeienjam bekleed met marsepein

ik blijf het toch lastig vinden om de zijkanten netjes te krijgen zonder kreukels. en de smooter is niet mijn vriend bij fondant. hebben jullie nog tips?