Ik ben er best trots op zo voor een eerste taart zonder alle goeie hulpmiddelen De gasten waren ook erg lovend, helemaal leuk Ik ga het zeker weten snel nog een keer proberen, want ik vond het erg leuk om te doen, maar er zijn genoeg verbeterpuntjes Dankjewel nogmaals voor alle tips en ervaringen, super aardig!!

En dan ga ik ook maar voor de botercreme om het mee af te smeren. Moet ik nog wel eerst even een mixer kopen

* als ik 2 lagen doe, kan ik dan 1 laag met alleen aardbeienjam doen en de laag daarboven met de bavarois?
* Zou ik door de bavarois wat verse aardbeienstukjes en limeschil kunnen doen en zo ja, moet hier dan nog een laagje jam boven en/of onder?
* Kan ik voor het afsmeren van de zijkanten en bovenkant ook de bavarois gebruiken (dan zonder stukjes natuurlijk)?

Ja, je kunt 1 laag met alleen aardbeienjam en 1 laag met alleen bavarois doen.
Heb zelf nog nooit bavarois met vers fruit gecombineerd, dus ik weet niet of dat niet te nat wordt.
Zijkanten en bovenkant niet afsmeren met bavarois, maar botercrème 1:1 gebruiken (1 deel boter + 1 deel poedersuiker en 10 min. mixen), dat is het veiligst tegen smelten.

Johnny, je hebt gelijk. Zoveel mensen, zoveel ideeën  .

Gebruik de tips waarvan jij denkt dat je er iets aan hebt en probeer voor de rest zelf uit. 

Succes 

Maar goed, mijn zoontje is zaterdag jarig en ik denk toch dat ik het ga proberen om iets moois te maken. Ben van plan om er uiteindelijk een Bumba taart van te maken met een niet al te moeilijke decoratie en hoop dat het gaat lukken. Mocht het decoreren op niets uitlopen dan zorg ik wel voor een kant en klare backup

Ben heel blij met alle tips die gegeven worden, dan wordt het me een stuk helderder in ieder geval.

Mag ik zo brutaal zijn om nog een paar vragen te stellen?

* als ik 2 lagen doe, kan ik dan 1 laag met alleen aardbeienjam doen en de laag daarboven met de bavarois?
* Zou ik door de bavarois wat verse aardbeienstukjes en limeschil kunnen doen en zo ja, moet hier dan nog een laagje jam boven en/of onder?
* Kan ik voor het afsmeren van de zijkanten en bovenkant ook de bavarois gebruiken (dan zonder stukjes natuurlijk)?

Sorrie alvast voor al mijn vragen. Waarschijnlijk is het allemaal heel simpel, maar ik geloof dat ik door alle bomen het bos niet helemaal meer zie

Alvast bedankt weer!

ik heb ook geprobeerd mijn taarten zonder folie in te vriezen
wat resulteerde in een natte taart door tips van anderen doe ik het nu op deze manier wat mij goed bevalt en misschien is dit niet de beste manier maar ga me er ook nog even in verdiepen wat het best is voor de taart

maar wees niet bang om fouten te maken
want daar leer je namelijk het beste van
succes en het belangerijkste geniet ervan

Mocht ik nou bijvoorbeeld verse frambozen in een laagje willen gebruiken, kan dat dan gewoon of kan ik dat beter mengen met slagroom (stijf kloppen en frambozen erdoor?)? En moet er dan nog een laagje botercreme of abrikozenjam tussen zodat de taart niet vochtig wordt of hoeft dat niet?

Eerst slagroom kloppen, liefst met een zakje Klopfix (zoiets zullen ze daar ook wel hebben, gewoon slagroomversteviger dus) en dan de frambozen erdoor. Dan heb je nog wel een laagje botercreme nodig idd: gewoon beide helften insmeren zoals je een boterham smeert; een dun laagje om te voorkomen dat de vulling in je cake trekt. Je kunt ook alleen botercreme gebruiken ipv slagroom, persoonlijk vind ik dat niet zo lekker; beetje te zwaar. Ander vers fruit kan ook, maar pas wel op dat je niet teveel doet want er komt soms erg veel vocht vrij en dan heb je alsnog een kleffe massa! Het minste risico heb je met een simpele pudding, dat kan echt niet mis gaan!!

Mocht ik nou bijvoorbeeld verse frambozen in een laagje willen gebruiken, kan dat dan gewoon of kan ik dat beter mengen met slagroom (stijf kloppen en frambozen erdoor?)? En moet er dan nog een laagje botercreme of abrikozenjam tussen zodat de taart niet vochtig wordt of hoeft dat niet?

Ik ben ook erg benieuwd naar de taart, misschien dat ik het binnenkort echt ga proberen

Ik vind het zelf het handigst om de taart vullen, af te smeren EN alvast de eerste laag fondant/marsepein erover te doen voordat ik de taart in de vriezer doe. Dan heb je nog alle tijd voor het boetseren en andere decoraties!

Wel voorzichtig ontdooien; dus eerst in de koelkast, niet op het aanrecht! En niet in een plastic zak maar zodanig dat het vocht weg kan (bv kartonnen taartdoos, iets op een kier).

Suc6!

Dankjewel voor je snelle reactie! Lemon curd klinkt lekker. Voor de lemon mousse, maak je dan eerst de lemon curd en daarna doe je er slagroom door (geklopt of niet?)? en kunnen er eventueel ook bijv. verse stukjes aarbei doorheen of bovenop de laag of is dat heel gek?
Mona toetjes hebben we hier niet helaas (ik woon in het buitenland)

Handig dat het biscuit ingevroren kan worden en later bekleed. Ik hoop dat ik binnenkort de stap durf te zetten om aan de slag te gaan..het lijkt me zo leuk namelijk.

Groetjes!

Heel veel succes (en vooral plezier) met fröbelen!