DeLeuksteTaarten.nl Forum - Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-16T11:07:35Z

Lidwien schreef:

Ben net in de hebshop aan t bestellen:
vierkante 40x40 plaat of rond?
Is rond niet lastiger te tillen? Ik hou maar 2,5 cm rondom over...
Sorry voor al mijn vragen, wil graag dat alles goed gaat.

Ook al zou je een vierkant gebruiken ( wat, zoals Tirza al zegt, niet zo mooi staat ), dan nog kun je die echt niet bij de punten aanpakken om te tillen, dus je zit met dezelfde ruimte over

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-16T11:00:07Z

je bakt toch ronde taarten? Ik zou dan de onderplaat niet vierkant doen, maar rond

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-16T10:45:30Z

Ben net in de hebshop aan t bestellen:
vierkante 40x40 plaat of rond?

Is rond niet lastiger te tillen? Ik hou maar 2,5 cm rondom over...

Sorry voor al mijn vragen, wil graag dat alles goed gaat.

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-16T10:23:14Z

ik doe nooit een stok door het midden

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-16T10:18:11Z

Ik zat zelf te denken aan 4 dowels rond het midden en dan rondom zodat de randen van de taart daarop steunen. En dan door de hele taart heen één lange dowel/stok.

Ik wil in elke taart een klein rondje in het midden eruit halen, zodat de stok er makkelijker doorheen kan. Doen jullie de stok door de bovenste taart heen of niet?

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-16T06:55:41Z

Ik zou ook pas 's ochtens brengen! En zo lang mogelijk gekoeld houden, zeker in de zomer, om inzakken te voorkomen. Wel met beleid op temperatuur laten komen.
Als je boards gebruikt, voor de onderste zeker een 10mm dikke gebruiken om voldoende draagkracht te hebben en zorg voor voldoende dowels (beter te veel dan te weinig)!
Als beginner kan een taartstandaard voor losse taarten ook een veilig alternatief zijn, maar als je de boel goed ondersteunt kan er niet zo veel misgaan.

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-15T09:47:06Z

die taartkartons heb ik ook niet in alle maten hoor, omdat je die makkelijk op maat kunt knippen

ik zou zeggen 's ochtends brengen. ik breng altijd zo kort mogelijk voor het aansnij moment, dan hoeft hij ook niet meer in de koelkast
Wat als de keuken hun uien/knoflook/zalm etc etc in de koelkast hebben liggen?

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-15T09:36:35Z

Ok. ik moet dus boards van 4 mm aanschaffen en bijpassende kartonnetjes en dubbelzijdige tape, en flink wat dowels.
En een groot dik onderboard.

Wat adviseren jullie. De avond van tevoren de taart naar de feestlocatie brengen of 's ochtends? Hij wordt aan het eind van de middag pas gegeten.

Taart in koeling laten staan in de feestlocatie (evt. met doos eromheen) of er buiten?

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-15T08:59:15Z

ik plak met dubbelzijdig tape een taartkarton aan de onderkant van het board

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-15T07:15:29Z

tipsytaartje schreef:

geen kartons gebruiken ik raad je cakeboard (4mm) aan, dat is veel steviger. zelfde maat als de taart kun je gebruiken

Maar plakt het dan niet vast aan de laag eronder?
(met kartons plak ik er altijd 2 aan elkaar)

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-14T21:05:00Z

Voorheen gebruikte ik dowels en dat ging vaak niet naar wens, maar de laatste keer hidden pillars icm met de plates. Mijn taart stond als een huis, dus dat is zeker aan te raden. Je verwerkt ze net als dowels, alleen laten deze een groter gat achter in je taart.

Re: Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-14T19:44:48Z

met hidden pillars heb ik geen ervaring.

wel met de wilton dowels, als je goed stut staat dat ook stevig

geen kartons gebruiken ik raad je cakeboard (4mm) aan, dat is veel steviger. zelfde maat als de taart kun je gebruiken

Eerste keer bruidstaart: aantal vragen

2010-06-14T19:33:42Z

Ik ben gevraagd voor de bruidstaart van mijn schoonzusje. Het is voor 85 personen. Ik heb slechts één keer gestapeld in twee lagen, maar deze taart moet 4 lagen worden (35/30/25/20).

Wat adviseren jullie:
1. Hidden pillars gebruiken
2. Dowels (dat heb ik de vorige keer ook gebruikt)
3. Taartstandaard

Wat werkt het handigste voor een beginner?

Gebruiken jullie altijd tussenkartons van dezelfde grote als de taart of iets kleiner? De vorige keer kwam het karton net iets onder de taart uit.

Kan je hidden pillars wel goed wegwerken in de taart?

Alvast bedankt!