DeLeuksteTaarten.nl Forum - Taarten stresssss... wie ook ??!!

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (miesja) — Sun, 13 Jun 2010 14:32:17 +0000

Sluit is me helemaal bij aan. Ik kleur altijd gelijk wanneer ik weet elke kleuren ik ga gebruiken. Sta ik niet ook te stressen op de dag zelf en de marsepein verwerkt beter. Je ziet het overigens niet aan je taartje hoor, die is heel leuk.

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (dreeguiljam) — Sun, 13 Jun 2010 14:05:42 +0000

Is wel mooi gelukt hoor niets van te zien
en hij zal vast lekker zijn!!
ik heb bij de bakker gewerkt.. Wanneer er marsepein gekleurd moest worden deed hij dat altijd dag van te voren. Hij zei altijd; anders kan ik mijn oliepeil vandaag ook nog bij vullen..
(Door kneden wordt marsepein warm en laat het amandelolie los...) ofzoiets??

Gr. Dree

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (UmFuFu) — Sun, 13 Jun 2010 13:09:47 +0000

johnnydevries schreef:

mooi taartje hoor
het scheuren van je marsepein ik zou volgende keer
dagje eerder al kleuren want door het kleuren begint je marsepein
te plakken meestal ff laten rusten
en het kneden van zo´n homp zou ik in stukken verdelen
en dan later weer bij elkaar
succes verder ga zo door en niet te veel stressen
ik zeg altijd kalmte kan je redden !!!

Ik sluit me hier helemaal bij aan. Met als extra noot dat ik de 1:3 van funcakes echt té zacht vind om een taart mee te bekleden.
Ik gebruik altijd 1:4, smaakt nog echt naar marsepein, maar is wat makkelijker te bewerken.
1x gedaan heb ik me (door een leuke aanbieding) laten verleiden voor de 1:3 met als gevolg dat ik heel veel verboden woorden heb geroepen. Er ligt nu nog 1 kilo in ruste in mijn kast. interesse?

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (citroentje) — Sun, 13 Jun 2010 10:31:52 +0000

Thanx

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (johnnydevries) — Sun, 13 Jun 2010 10:18:23 +0000

mooi taartje hoor

het scheuren van je marsepein ik zou volgende keer
dagje eerder al kleuren want door het kleuren begint je marsepein
te plakken meestal ff laten rusten
en het kneden van zo´n homp zou ik in stukken verdelen
en dan later weer bij elkaar

succes verder ga zo door en niet te veel stressen
ik zeg altijd kalmte kan je redden !!!

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (natasja147) — Sun, 13 Jun 2010 10:17:00 +0000

Rustig blijven,je taartje ziet er leuk en mooi uit!

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (IngeW) — Sun, 13 Jun 2010 10:10:31 +0000

Supermooi hoor!

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (citroentje) — Sun, 13 Jun 2010 10:06:26 +0000

Katja1604 schreef:

wat een ellende kan een taartje soms opleveren,he?
Gelukkig is er niets van te zien. hij is erg moi geworden.
Ik moet ook maar eens een houtnerf-mat (heet dat zo?) aanschaffen, vind het zo´n leuk effect geven!
Groetjes, Katja

@ Katja, ik heb een houtnerf roller, echt super handig. CHocoladefondant uitrollen in ongeveer de zelfde breedte als de roller en voila, gewoon 'plankjes'snijden (doe ik altijd met mijn pizzza snijder).

Bedankt voor de leuke reactie !

Groetjes Tamara

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (Katja1604) — Sun, 13 Jun 2010 09:44:28 +0000

wat een ellende kan een taartje soms opleveren,he?
Gelukkig is er niets van te zien. hij is erg moi geworden.
Ik moet ook maar eens een houtnerf-mat (heet dat zo?) aanschaffen, vind het zo´n leuk effect geven!

Groetjes, Katja

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (moosten) — Sun, 13 Jun 2010 09:37:26 +0000

Ik vind m der netjes uitzien,

en voor het uitrollen zou ik crisco gebruiken.

daar droogt t niet van uit en krijgt t ook nog een mooi glans laagje van.

groetjes

Re: Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (monique53) — Sun, 13 Jun 2010 09:04:23 +0000

heel mooi, niets van te zien hoor, van al je stressen.

(volgende keer misschien je taartkarton kleiner knippen)

Taarten stresssss... wie ook ??!!

null@example.com (citroentje) — Sun, 13 Jun 2010 09:00:33 +0000

Vanmorgen aan de slag, biscuit was al klaar, bovenkant nog niet helemaal gaar.... nou ja, mijn manlief kan heel recht en mooi taarten snijden dus dat kwam goed.

Vulling ook prima, slagroom met veel klop klop en aardbeienjam erdoor... mhh lekker zoet. Afegsmeerd en ik dacht wauw zo mooi recht is ie nog nooit gelukt trots in de koelkast.

Marsepein kneden, pfff een hele homp (1 :3 van funcakes) Kleurtje erdoor, wilde eerst niet goed mengen, maar toch gelukt. Wel hele aanrecht vet. Uitrollen, en dat ging niet fijn, het brak steeds... meer poedersuiker (banketbakkerssuiker deze keer) en weer rollen, aan de kantjes scheurde het, maar het midden was ok. Heel voorzichtig opgetild, op de taart en hele scheur aan de zijkant en een dikke bobbel...... bah !!!!!!!

Gelukkig was het bestemd een mandje te zorden dus deze fouten kon ik wel wegwerken, maar dat was wel effe stressvol !

Iemand een idee hoe dit nou kon??? De marsepein was ook nog vrij dik, maar dunner uitrollen durfde ik ook niet aan..... is nog nooit eerder zo gebeurd, snap er niets van.

Het taartje is voor de teamdag voor straks en ik baal dan wel echt even hoor..... herkenbaar taartenstresss??????, vind het dan gewoon even niet meer leuk

Dit is em dan: