]]>]]>Hoe heb je hem vervoerd?
Want midden in de zomer heb je volgens mij wel heel veel kans op smelten en bederven.
gewoon als ieder andere taart. Bederven is niet anders dan bij een andere taart in de zomer en werk ik daarbij (zeker in de zomer) alleen maar met cremes.
Smelten was alleen van toepassing op het verschuiven van de witte chocostokjes en dan niet vanwege het zacht worden van de chocola, maar de botercreme waar het op was geplakt. Dit is makkelijk te voorkomen door de staafjes met royal icing vast te zetten.
wat ik bij deze taarten heb gedaan, was plastic folie in een lange strook om de stokjes heen tijdens vervoer. Zo bleven de stokjes zitten en vervolgens de plastic op lokatie verwijderen.
]]>
]]>En mooi natuurlijk
]]>Mag ik vragen waar je die witte chocolade dingen hebt gekocht of hoe je ze hebt gemaakt?
]]>