DeLeuksteTaarten.nl Forum - 2 smoothers of edger voor strakke bovenrand?

Re: 2 smoothers of edger voor strakke bovenrand?

2010-06-14T06:17:50Z

dank voor jullie reacties!
Zo te lezen kan ik het beste investeren in een tweede smoother!

Saskia

Re: 2 smoothers of edger voor strakke bovenrand?

2010-06-13T16:46:22Z

Yep, hier ook 2 smoothers

Re: 2 smoothers of edger voor strakke bovenrand?

2010-06-13T12:27:08Z

Twee smoothers

Re: 2 smoothers of edger voor strakke bovenrand?

2010-06-13T12:24:51Z

tipsytaartje schreef:

ik heb zowel 2 smoothers als de scherpde edger. Wat je met de edger hebt als je fanatiek langs de rand gaat is dat hij een soort gleurf maakt aan de zijkant, die je moeilijk wegkrijgt en je daar weer een ongeluk moet smootheren
maar ik moet heel eerlijk zeggen, dat ik die niet heel vaak gebruik, meestal hou ik het bij 1 smoother

Ik wilde precies hetzelfde zeggen! Die rand is niet fijn . Ik werk graag met 2 smoothers (1 om tegen te houden, de andere om te wrijven).

En met marsepein wordt de rand ook wat ronder dan met fondant.

Re: 2 smoothers of edger voor strakke bovenrand?

2010-06-12T14:10:29Z

ik heb zowel 2 smoothers als de scherpde edger. Wat je met de edger hebt als je fanatiek langs de rand gaat is dat hij een soort gleurf maakt aan de zijkant, die je moeilijk wegkrijgt en je daar weer een ongeluk moet smootheren
maar ik moet heel eerlijk zeggen, dat ik die niet heel vaak gebruik, meestal hou ik het bij 1 smoother

2 smoothers of edger voor strakke bovenrand?

2010-06-12T10:23:09Z

Ik zie regelmatig taarten voorbij komen met een mooie scherpe bovenrand. Ik bekleed meestal met 1 smoother en krijg mijn randen niet zo strak, zelfs niet als ik afsmeer met ganache.
Hoe krijgen jullie die bovenrand zo hoekig?
Iemand ervaring met zo'n edger in een hoek van 90 graden?
Ben erg benieuwd!