ik begrijp niet zo goed waarom je kleine stukjes taart hebt om te decoreren? snij je je taarten aan om ze te vormen in die cijfers?
anders zou ik proberne om de cijfers uit een biscuit of cake te snijden in 1 stuk, of als je ze echt vaak maakt, bij suikeratelier hebben ze bakvormen in elk cijfer. maakt decoreren misschien wat makkelijker.
ivm dijkje: ik gebruik dat bij elke vulling die room bevat, anders niet.

De cijfers zijn erg smal geworden, als je dit dan nog 2x doorsnijdt, zijn de stukjes cakes erg klein. Dit verschuift heel makkelijk, vandaar dat ik nu zoveel moeite had met deze taart.

Bedankt allemaal voor jullie reacties. Hier kan ik wel wat mee.

En een workshop volgen, ben ik zeker wel van plan, maar het is me nog niet gelukt om een workshop te vinden hier in de buurt die nog plaats heeft. Hoop dat het in het najaar gaat lukken. Ik houd dat wel in de gaten. Tot die tijd doe ik het op mijn eigen manier, met hulp van alles wat ik hier lees op het forum.

Feedback:
Het eerste taartje vind ik nogal slordig afgewerkt langs de randen. Dit kan je misschien verbergen door er een aantal bloemetjes ofzo op te plakken!

Ik vind je taartje met opengeslagen punten heel goed gelukt! De kleuren vind ik ook heel mooi bij elkaar passen!

Bij het hartje had ik de plaatjes wat groter gemaakt en misschien gekozen voor 1 plaatje bovenop de taart. Nu lijkt het een beetje rommelig doordat ze zo klein zijn. Ik vind de kleur & het rafelrandje van het taartje daarentegen wel heel leuk! 

Om de inkepingen bij de rozentaart te voorkomen kun je er een rondje bakpapier onderleggen. Dan de fondant erover en dan insnijden.

Een rolletje kun je perfect uirollen met een smoother.

Succes volgende week!

Bij botercrème gebruik ik nooit een dijkje, gewoon 1 cm van de rand afblijven en goed afsmeren met bc 1:1.

Een mooi rolletje kan je maken met de sugargun of rollen met de smoother.

Om klein te schrijven gebruik je het beste een foodwrither. Je kunt ook een klein beetje donkere fondant oplossen in water en hiermee verven.

Succes 

Verder kun je door heel veel te lezen op deze site best veel te weten komen. Voor de openslaande punten-taart is er wel een How-to op deze site te vinden.

Ik heb zelf nog wel wat vragen over mijn taarten.

Op de rozentaart zie je heel goed waar ik de bovenlaag heb ingesneden. Hoe kun je dit voorkomen? Dacht zelf al dat ik heel lichtjes in de bovenlaag had gesneden, maar blijkbaar toch nog te diep.

Is het nodig om een dijkje van botercreme te maken bij after eight vulling. Ik wil deze vulling volgende week weer gebruiken, maar dan eigenlijk een nog wat dikkere laag maken. Zoals op de foto te zien is, is het dijkje best wel dik geworden. Kreeg dit ook eigenlijk niet hoger, werd alleen breder. Hoe doen jullie dit?

Zoals ook op de foto te zien is, is de onderrand ongelijk. Bij de 'lle'is de rand veel dunner dan bij de rest. Ik maak altijd met de hand een rolletje wat ik langs de taart leg en daarna bewerk. Maar het lukt mij dan niet om dat rolletje egaal dik te krijgen. Hebben jullie tips hiervoor?

Bij de onderste taart heb ik het woordje bijbel gemaakt met een cocktailprikkertje. Ik heb het geprobeerd om met een kwastje te doen, maar kreeg maar niet de goede dikte van de kleurstof. Hebben jullie tips over hoe je het beter kunt doen?

Ik hoop dat ik antwoord op mijn vragen krijg. Ga eind van de week weer aan de slag met een aantal taartjes.

Voor de verjaardag van mijn dochter vorig weekend heb ik zoals gewoonlijk een cijfertaart gemaakt. Alleen wilde ik deze nu vullen met aardbeienmousse en afsmeren met botercreme. Dit bleek geen succes, omdat de stukje cake zo klein zijn, verschoof alles continue. Het werd daardoor een echte stress-taart, want ook de tijd voor de visite kwam, begon te dringen. De volgende keer maak ik een cijfertaart gewoon weer met abrikozenjam en afsmeren met abrikozenglazuur. Zo maakte ik al jaren mijn taarten en wilde nu wel eens iets anders.
Dit is het resultaat:


Normaal maak ik ook aan de zijkant allerlei woorden met betrekking op het cadeau voor je jarige. Had ik nu niet zoveel tijd voor, daarom maar gekozen voor een slinger.

De dag ervoor had ik mijn eerste opengewerkte taart gemaakt. Mijn dochter wilde graag roosjes op haar taart. Vandaar een rozentaart met 17 rozen in verschillende maten.
Deze taart was gevuld met after eight vulling en afgesmeerd met botercreme.

En afgelopen dinsdag nam ik, samen met iemand anders, afscheid als werkgroeplid van de werkgroep Eerste Heilige Communie en daar hoorde natuurlijk een taartje bij. Wij hebben elk werkgroeplid een boekje met boekenlegger cadeau gedaan. De boekenlegger had een rood hart met de tekst: Er is een God die van je houdt! Vandaar onze keuze voor deze taart:


De regenboog met het duifje is het symbool van het project waarmee we gewerkt hebben. De duif hoort alleen onder de regenboog te zitten, maar daar had ik geen plek meer voor.

Bedankt allemaal voor het kijken en lezen en graag tips.