DeLeuksteTaarten.nl Forum - kapsel met suikerwater besprenkelen?

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (CakeStudio) — Sat, 05 Jun 2010 10:12:25 +0000

idd, lichtjes aanbrengen met een patisserieborstel ofwel in zo'n knijpfles doen. Als je een knijpfles gebruikt, dan moet je er wel eentje kopen met een kleine opening, anders komt er veel te veel uit.

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (nikita14) — Sat, 05 Jun 2010 10:00:59 +0000

monicajanneman schreef:

multivitamine is ook lekker en kan bij veel smaken

het is toch de bedoeling het zo maar te besprekelen?

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (monicajanneman) — Sat, 05 Jun 2010 09:57:15 +0000

multivitamine is ook lekker en kan bij veel smaken

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (Nel) — Sat, 05 Jun 2010 09:54:45 +0000

Ik trempeer altijd met limonadesiroop in bijpassend smaakje. Wel 1 op 4 verdund, anders is het veel te zoet.

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (nikita14) — Sat, 05 Jun 2010 09:48:49 +0000

CakeStudio schreef:

idd, ik sauceer (of tempereer) de biscuits ook altijd met een suikersiroop. Soms op smaak gebracht met likeur, soms ook niet, afhankelijk van het geheel en van de klant.

kan dit ook met limonadesiroop? bij ons lusten ze graag tamarinde siroop namelijk

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (CakeStudio) — Fri, 04 Jun 2010 21:16:18 +0000

idd, ik sauceer (of tempereer) de biscuits ook altijd met een suikersiroop. Soms op smaak gebracht met likeur, soms ook niet, afhankelijk van het geheel en van de klant.

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (Pooh) — Fri, 04 Jun 2010 20:24:07 +0000

Dat wordt vooral gedaan zodat het kapsel niet te droog smaakt. De meesten hier gebruiken het ook om dezelfde reden als Liekie.

Re: kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (Liekie) — Fri, 04 Jun 2010 20:18:52 +0000

ik besprenkel meestal met marasquin likeur...niet zo zeer om een andere reden dan dat 't lekker is

kapsel met suikerwater besprenkelen?

null@example.com (nikita14) — Fri, 04 Jun 2010 20:11:29 +0000

hallo,
Ik heb even een vraagje namelijk ik heb in een bakkerij gewerkt (inpakster) en daar zag ik de banketbakkkers altijd het kapsel voorwerken met suikerwater. Volgens mij om deden ze dit om te verkomen dat de vulling te snel in het kapsel trok. weet iemand of dit nodig is of smeren jullie de vulling (zoals kwark jam enz) zo op de kapsel