DeLeuksteTaarten.nl Forum - Compacte botercreme

Re: Compacte botercreme

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 04 Jun 2010 07:52:46 +0000

Ik gebruik deze http://www.wilton.com/recipe/Buttercream-Icing.
Alleen bij warm weer gebruik ik geen boter, alleen shortening en butter aroma.
Ik vind het echt fantastisch werken, je kunt er prachtig strak mee afsmeren, het is lekker en het blijft lang goed!

Re: Compacte botercreme

null@example.com (Kimh) — Fri, 04 Jun 2010 07:50:04 +0000

Super tnx.... welk recept gebruik jij om mee af te smeren?

Re: Compacte botercreme

null@example.com (Suikertaartjes-Suuz) — Fri, 04 Jun 2010 07:21:48 +0000

Juist geeeeen poedersuiker van de winkel, suikerbakkerspoeder is perfect!
Ik maak alleen een ander recept, maar 1:1 met roomboter wordt inderdaad ook vaak gemaakt.

Compacte botercreme

null@example.com (Kimh) — Fri, 04 Jun 2010 07:18:11 +0000

Even een vraagje.. Ik heb het forum dmv zoeken al doorgespit maar kan dit antwoord helaas niet vinden.

Ik heb inmiddels gelezen dat je beter met compacte zelfgemaakte botercreme kan afmeren ipv met de mix in verband met het vele water in de mix..
* verklaart gelijk waarom er vorige week een taart van mij was gaan smelten*

Maar nu wil ik vandaag gaan proberen om de compacte botercreme te maken.
Ik begrijp dat de verhoudingen 1:1 zijn.
Dus evenveel poedersuiker als roomboter.

Nu heb ik alleen een probleem, ik heb geen poedersuiker in huis.
Nu heb ik wel van de shop de suikerbakkerpoeder. Die ik dus ook gebruikte voor de mix van botercreme.
Kan je dat ook gebruiken om zelf compacte botercreme te maken of moet het echt per sé poedersuiker van de winkel zijn.

Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen