DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vragen over kapsel bakken

Re: Vragen over kapsel bakken

2010-06-04T05:39:26Z

als hij maar een klein beetje lekt, is het helemaal niet erg, want je beslag is erg dik en zodra hij in de oven staat begint het nog steviger te worden, dus dan stolt het gauw.
Dus idd een strook bakpapier van ong 7cm aan de binnenkant om te verhogen.
Zelf pak ik ook altijd een vel over de onderkant van de springvorm, daar zet ik de rand op en klik hem vast, ook handig bij het uit de vorm halen.

Re: Vragen over kapsel bakken

2010-06-03T21:21:23Z

Ik haal mijn bakvorm gewoon bij de blokker. Ik ben pas overgestapt op naadloze bakvormen toen de vraag hiernaar toenam (afwijkende maten dan he).

Het verhogen van de bakranden zorgt ervoor dat je taart netjes omhoog rijst en niet buiten de bakvorm komt. Is mij eigenlijk 1 keer overkomen omdat ik de vorm meer dan 2/3 had gevuld (de bovenkant was wel lekker trouwens ).

Re: Vragen over kapsel bakken

2010-06-03T21:17:40Z

Ik heb er laatst een van de marskramer gekocht. Werkt prima!

Re: Vragen over kapsel bakken

2010-06-03T21:15:19Z

Doran, weet je dan toevallig waar ik een vorm kan
kopen die niet lekt want ik heb er nu 4 uitgeprobeerd maar ze lekken allemaal

Re: Vragen over kapsel bakken

2010-06-03T21:06:23Z

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 2125844614

Re: Vragen over kapsel bakken

2010-06-03T21:00:07Z

Dat is wel erg ja want dan loopt je vorm leeg, niet gebruiken dan dus, zonde van het werk

Vragen over kapsel bakken

2010-06-03T20:57:40Z

Ik heb gehoord dat een springvorm niet mag lekken als je er een biscuit in wil bakken, nu lekt de mijne een heel klein beetje,
is dat erg?

En ik zie in het forum vaak terug komen, verhogen met bakpapier,
hoe moet ik dat precies doen?