Maar inderdaad, beter voedselveilige dowels gebruiken dan gammastokken of buizen.
Buiten dat, dit topic is 4 jaar oud, er wordt nu veel meer gelet op voedselveilig.

Hygiene en voedselveiligheid horen prioriteit te krijgen, ook of liever juist bij de thuisbakker!!!!

anders toch maar een workshop stapeltaart doen

Waarschijnlijk staat hier op het forum ook wel de nodige informatie die je nodig hebt. Even zoeken dus.

Je kunt op youtube zoeken naar how to stack a cake, er staan een aantal interessante filmpjes op.
Ik had je mailtje namelijkal gezien, maar om dat allemaal uit te leggen, en de verschillende mogelijkheden, dan ben ik wel een paar uur bezig

Ook als ik de stokjes net zo hoog maak als de taart, krijg ik dit soms ook bij hoger dat 3 laags. Bij zitten de kieren tussen het kapsel en het taartkarton of kan ik beter de onderste laag van het biscuit omdraaien zodat die aan de onderkant platter ligt op het karton?

Plastic dowels zijn toch gewoon die electrische buisjes toch, is daarvan gewoon 4 a 5 voldoende voor elke laag ongeacht de grote van elke taart??

Voor de zekerheid zou ik volgende keer werken met die plastic dowels en seperator plates. Dan is in ieder geval je interne constructie stevig. Dan nog je taarten wat steviger maken en houden, komt het helemaal goed!

Hier even een fotos hoe ik hem heb afgeleverd

Uploaded with ImageShack.us

en dit is de foto die ik gemaild heb gekregen een uur later na het vervoeren (de klant heeft de taart opgehaald)

Uploaded with ImageShack.us

ik gebruik juist kikat of maiskolfprikkers of de officieele dowels, vind het niet prettig om dingen te gebruiken die niet gemaakt zijn om in eten te stoppen.

Als je ze inpakt in folie is er geen probleem hoor.

@ ouafae
Misschien proberen je taarten wat rechter af te werken?
Als er een paar mm dowel uitsteekt en de rest zit wel goed, maakt dat niet heel veel uit hoor. Maar ik zou er dan wel wat ri bijspuiten, zodat de dowel geen kant meer op kan en echt vastplakt aan het taartkarton.
Als er teveel ruimte zit (doordat een dowel uitsteekt omdat je taart niet waterpas is) tussen de onderste taart en de taart erop, en je taart is zwaar, kan een taartkartonnetje een beetje doorzakken. Ik zou dan ook cakeboards gebruiken, die zijn steviger...

Dus wat ik dan ook meemaak is dat een dowel wel in midden precies erin past en een stukje naar links of rechts weer een stuk eruit steekt (dowel) 

Weet niet raad mee? Bij stapels van 2 lukt het zo goed en zodra er een derde laag bij komt, gaat mijn taart net iets scheef staan

ik stut overigens met 2 taartkartontjes onder elke laag en dowels.

heeft iemand tips voor mij?

Nou dat is dus de tip denk ik, ik heb elke dowel apart opgemeten, maar om ze allemaal even lang te houden, had ik niet bij stil gestaan, dit is denk ik de oplossing,  De volgende keer ga ik dat maar eens proberen
Dank je wel

Suikertaartjes-Suuz schreef:

Ik gebruik witte electriciteitsbuis. Ideaal en goedkoop, je moet ze alleen wel even goed schuren en afwassen!
Houten dowels zijn ook erg prettig hoor

@ canadesje
Tja, voor ons is het geen optie inderdaad
Hoe is de taart voor je oma geworden?

Ik heb al een paar keer bedacht dat eletriciteits buisjes ook moet kunnen, maar ik had dit nog nooit zien staan. Nu lees ik dat jij ze ook gebruikt. Dat lijkt mij nou de oplossing.
Ik ga dat de volgende keer toch maar proberen.
Mijn laatste taart die ik gestapeld heb met dowels was zo scheef als een ...........
Kit kat doe ik ook bij een 2 laags taart ook geen problemen mee.

Zijn er meer mensen die stutten met pvc buisjes

Groetjes Yvonne

Het kan ook zijn dat ie scheef was omdat niet alle dowels dezelfde maat hadden.
Ik had ooit geleerd om iedere dowel apart op te meten en te knippen, maar als je taart niet helemaal waterpas is, kan de bovenste dus scheef gaan staan.
Ik maak ze dus altijd allemaal even lang als de middelste dowel.

Maar misschien is dit totaal overbodige informatie