DeLeuksteTaarten.nl Forum - Brigadeiro iets aangebrand, hoe voorkom je dit?

Re: Brigadeiro iets aangebrand, hoe voorkom je dit?

2010-06-08T07:22:48Z

is alweer een tijdje terug, maar iemand anders nog tips?

bedankt!!!

Re: Brigadeiro iets aangebrand, hoe voorkom je dit?

2010-06-03T06:35:24Z

Klein&Fijn is een show-rubriek en bedoeld om je baksels te showen.
Vragen horen in één van de rubrieken uit 'Taarten bakken & decoreren'.

[MOVE] --> Bakken

Re: Brigadeiro iets aangebrand, hoe voorkom je dit?

2010-06-02T21:52:50Z

Misschien had je het vuur te heet? En ik zou een pollepel aanschaffen die wel in de hoekjes komt... Eentje met zo'n schuine kant is ideaal ook voor de bodem van de pan.
En waarschijnlijk heb je sowieso te weinig geroerd, dit is echt een klusje waar je bovenop moet zitten.... als het ware dan

Brigadeiro iets aangebrand, hoe voorkom je dit?

2010-06-02T21:37:00Z

ik heb laatst Brigadeiro gemaakt, als proefje, omdat ik het wil maken om te trakteren voor mijn dochters verjaardag. resultaat was fantastisch, errug lekker, maar ik had toch een probleempje: op de bodem van de pan brandde het aan! en dan vooral in de buitenste randen, waar ik met de houten lepel niet goed bij kon komen.

hoe kan ik dit voorkomen? niet alleen omdat de toffee er naar gaat smaken, maar ook wil ik graag mijn pannen behouden. een pan met anti aanbaklaag, is dat wat?

anderen nog tips?

alvast bedankt!