Over fondant in de koelkast zijn de meningen nogal verdeeld. Ik lees hier regelmatig over succesverhalen van fondant in de koelkast en zelfs de vriezer, maar ik doe dat nooit. Ik vind het een drama en mijn fondant smelt altijd, maar dat kan ook aan mijn fondant liggen.... Misschien kun je daar nog wel wat meer onderwerpen over vinden op het forum.
Wat de rest betreft, een taart werkt altijd het lekkerste als hij koel is, dus geruime tijd in de koelkast heeft gestaan.
Ik bak meestal 1 dag in de week, en dan gaat de hele handel de vriezer of de koelkast in.
Met versieren begin ik een of twee dagen van te voren, maar ik gebruik ook louter recepturen die niet in de koeling hoeven.
@Suuz............gebruik je nu wel of niet de koeling/vriezer? Als je vullingen hebt die wel in de koeling moeten, waar bewaar je dan je taart? En het werkt het lekkerst als de taart koel is, maar hoe krijg jij je taart koel dan.......en je bakt 1 dag in de week en dan gaat het wel de koeling/vriezer in? Bekleed of alleen het kapsel?
......gaat nu ff terugzoeken want meen gelezen te hebben dat je de taarten koel wegzet op een plek (kelder?) van ongeveer 5 graden...........hit me when i'm wrong?
Kan het nu ff iet meer volgen........... 
en wil het wel graag.......
:P
]]>