De truc voor RI is een goed recept en heeeeel klang kloppen.
Ik gebruik 3 eiwit (M) en ongeveer 550 gr poedersuiker met een paar drupjes citroensap. Bij warm weer doe ik er altijd wat meer poedersuiker door. Dan alles goed mengen met de spatel zodat de suiker en het eiwt goed gemengd zijn, en dan maar kloppen, een minuut of tien zeker.

Succes!

Aangezien ik toen ik vrijdag boodschappen deed niet van plan was om een taart te gaan maken had ik helaas geen leuke decoratiedingetjes gekocht. De buurtsuper in het dorpje waar ik woon heeft dat niet, dus ik kwam daar gisteren niet verder dan een pot frambozenjam als vulling. 

Wat mis kon gaan ging mis: 2x een kapsel gemaakt; de MMF scheurde enorm bij het uitrollen, dus hele klont maar weer even in de magnetron gegooid en opnieuw geprobeerd; de RI kreeg ik maar niet stijf genoeg (of ik was te ongeduldig) en netjes spuiten is een hele kunst.

Maar ik heb er echt zoveel plezier aan gehad dat ik het zeker binnenkort weer ga proberen. Maar dan met wat "betere" voorbereiding.

Genoeg gekletst, hier is mijn roze verleiding Gelukkig is mijn vriend een dankbare eter en hij vond hem ontzettend lekker, de schat!