1

Onderwerp: sinterbaksels

Daar ben ik weer eens... Af en toe kom ik nog langs waaien hoor. Alleen schiet het reageren en plaatsen er te vaak bij ;) Daarbij komt dat ik de laatste tijd niet zo veel gebakken heb door een stevige terugval van een bijna burn-out.

Met sint in het land begon het toch weer flink te kriebelen en bakte ik deze lekkere dingen voor onze pakjesavond:

Chocolade munt(en) cupcakes:
https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/47504584_2245540112349710_3415241720424562688_o.jpg?_nc_cat=100&_nc_ht=scontent-amt2-1.xx&oh=74bc1ad89574dda576ab963d9d09688a&oe=5C6C170B

https://scontent-amt2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/47470983_2245540115683043_5115028766447370240_o.jpg?_nc_cat=108&_nc_ht=scontent-amt2-1.xx&oh=4cd4d2419137f549c82336ee9350996e&oe=5CB24EB2

Zachte speculaas. Deze staat hier ook ergens in de header, maar dan een oude en minder mooie foto ;)
https://i2.wp.com/bakkriebels.nl/wp-content/uploads/2018/11/DSC08611-met-watermerk.jpg?resize=768%2C576&ssl=1

https://i0.wp.com/bakkriebels.nl/wp-content/uploads/2018/11/DSC08634-met-watermerk.jpg?resize=768%2C576&ssl=1

En het lukte mij ook om eindelijk echt lekkere speculaasjes te bakken. Mijn man vond ze zelfs zo lekker dat hij ze wel wilde meenemen naar zijn werk om op te scheppen dat zijn vrouw dat maar even gefixt had  :rolleyes: maar wilde ze eigenlijk helemaal niet delen   O-)

https://i0.wp.com/bakkriebels.nl/wp-content/uploads/2018/11/DSC08657-met-watermerk.jpg?resize=768%2C576&ssl=1

En met die lekkere speculaasjes maakte ik nog lekkerdere speculaasstroopkoeken. Wauw! Daar blijf je echt van eten:
https://i1.wp.com/bakkriebels.nl/wp-content/uploads/2018/11/DSC08650-met-watermerk.jpg?resize=768%2C576&ssl=1]

Je vindt mijn taarten ook op Facebook: https://www.facebook.com/bakkriebels/
Wat meer lezen bij mijn baksels? http://bakkriebels.nl/

2

Re: sinterbaksels

Wat leuk en lekker allemaal! En je cupcakes zo leuk gedecoreerd.
Wel fijn, dat je toch weer zin had om te bakken. Goed teken! :thumb:
Beterschap en luister goed naar je lichaam, Home mAade!

"Ik weet het zeker...........denk ik!"

3

Re: sinterbaksels

Ziet er heel goed en jummie uit!!
En sluit me aan bij e.b.m.  :y

Bakrecepten om je vingers bij af te likken? Zoek mij op Pinterest ( valerievdmeer ) en kijk bij mijn Cakelicious recepten! Because we love cake

4

Re: sinterbaksels

Super mooi en lekker ziet alles er uit!

Meer Koekjes --> kijk op mijn IG of FACEBOOK!!!
Instagram: TheCookieStudioNL Facebook

5

Re: sinterbaksels

Ziet er allemaal erg lekker en mooi uit!  :9  :thumb:
Mijn man is ook gek op speculaas maar stel het maken steeds uit  :O . Ben bang dat ik ze nooit zo lekker krijg.... Recept?  O-) Of staat dit op je site?
Begrijp je zo goed wat betreft de bijna burn-out...ik zat er 2 jaar geleden (ook) heeel dichtbij. De bijna dagelijkse zware zorg voor mijn thuiswonende depressieve dementerende vader, werk en 2-3 taarten per week kon ik niet meer aan. Ben per direct gestopt met taarten maken, mijn vader zit nu 1,5 goed verzorgd in een verpleegtehuis maar ben pas sinds een half jaar weer een beetje de oude. Alleen....de zin in taarten maken is er nog steeds niet, jammer genoeg...(sorry voor mijn verhaal maar moest het even kwijt  :o...) En inderdaad....luister naar je lichaam en beterschap!

6

Re: sinterbaksels

Dankjewel, allemaal! Ik doe mijn best maar de balans vinden is lastig  :y

Esther: Dat geeft niet, hoor! We moeten ons verhaal allemaal weleens kwijt ;) En dan is het alleen maar fijn als daar ruimte voor is.
Ik begon 4 jaar geleden te snel, na de geboorte van ons dochtertje. Nu zou ik zeggen: Alsof zij er niet bijgekomen was, mijn leven weer oppakkend zoals het daarvoor was. Privé was dat een eigen (hele foute, domme) keuze. Op het werk ging ik 8u minderen maar bleef ik dezelfde taken houden. En toen ging het langzaam maar zeker mis. De keuze gemaakt om te stoppen met de taartopdrachten maar wel te blijven bloggen. Op het werk terug van 4 functies in 14 uur naar 1 functie in 12 uur. Maar juist door de ruimte die ik kreeg ging ik bijna onderuit. Met een maand vakantie op de been kunnen blijven. Maar er is op het werk (door een compleet nieuw a.i. managent in die maand vakantie en omdat ik eigen kapitein in mijn functie ben) nooit bij stil gestaan dat ze mij in de gaten moesten houden  O-) Sterker nog er is nooit aan me gevraagd hoe het nu eigenlijk met me ging. In de zomervakantie dacht ik dat ik er boven op was. Maar 6 te drukke werkweken leerden mij dat ik dat nog niet aan kan. Nu is mijn teamleider wel in de bresgesprongen. (Toevallig dezelfde interim teamleider als 2 jaar geleden)
Privé heb ik het denk ik wel drukker gekregen in die tijd...  :x  :x  Kinderen sinds kort allebei op school. Ik ben klassenmoeder, controleer en reorganiseer de verteltassen voor de kleuters... kind op zwemles, mijn blogberichten zijn meer geworden, mijn schoonmoeder heeft frontale kwabdementie, deze week hakten we de knoop door om met ons zoontje het onderzoekscircuit in te gaan, die vraagt ook meer aandacht dan onze dochter. En eigenlijk sta je er nooit bij stil dat het niet gek is dat het veel is.

Het recept staat inderdaad op mijn site. Maar wil hem hier ook wel bij bestanden zetten. Alleen vergeet ik dat zo vaak  :grr:

Je vindt mijn taarten ook op Facebook: https://www.facebook.com/bakkriebels/
Wat meer lezen bij mijn baksels? http://bakkriebels.nl/

7 Laatst bewerkt door Esther68 (10-12-2018 18:10)

Re: sinterbaksels

Als ik dit zo lees heb je veel ballen in de lucht te houden...en dat gaat dan op en gegeven moment niet meer, zoals je zelf al gemerkt hebt  ;) . Mijn zoon is al bijna volwassen dus het zorgen is minder, al komen daar weer andere zorgen  :s voor terug  ;) , maar toen hij nog op de basisschool zat deed ik minder dan wat er tegenwoordig verwacht wordt van de ouders. Net als op het werk, wat je al vertelde. Vraag me wel eens af hoe dit in de toekomst moet want ook dit houd een keer op. Er zit maar 24 u in een dag  ;).
Ik ga iig snel op je site kijken  :y