Dankjewel en nee hoor helemaal geen lastig recept en ook niet moeilijk

Millionaire Brownies van Australian bake off

Recept van Jasmin van The Great Australian Bake Off
Millionaire Brownies
Volgende recept
De pistache- en chocoladetaart van mijn tante Rita
Met een karamellaag en gekonfijte pecannoten is deze decadente chocolade brownie traktatie er een om van te genieten.

ingrediënten
Basis

190 g bloem
30 g cacaopoeder
100 gr fijngemalen griesmeel
100 g basterdsuiker
200 g ongezouten boter

Brownie
200 g ongezouten boter
200g pure chocolade
150 g bloem
45g Nederlands cacaopoeder
40g witte chocoladestukjes
40g pure chocoladestukjes
2 eieren
1 eigeel
200 g basterdsuiker
70 g zachte bruine suiker
½ theelepel bakpoeder

Caramel Laag
395 g kan gecondenseerde melk bevatten
1 kopje zachte bruine suiker
85 g ongezouten boter
Snuifje zout fijn tafel
1 eetlepels gouden siroop
Chocolade Ganache
200g pure chocolade
80 ml pure crème

Gekonfiseerde pecannoten
½ kopje basterdsuiker
¼ kopje water
200 gram pecannoten

uitrusting
Een bakvormblik van ongeveer 30 cm bij 20 cm basisdiameter 20 cm x 30 cm, topdiameter 20 cm x 30 cm, 5 cm diepte

Methode

1.Zet de oven op 180 graden Celsius. Als u de basis wilt maken, pulseert u alle basisingrediënten in een keukenmachine totdat deze een deeg vormt. Druk stevig in gevoerde brownie tin en bak in de oven gedurende 10-15 minuten. Om de brownielaag te maken, smelt u de boter en de chocolade en zet u opzij. Klop de eieren en suikers tot ze dik en bleek zijn, giet het chocolademengsel erbij en voeg de bloem, bakpoeder en cacao en de donkere en witte chocoladeschilfers toe.
2.Giet op de biscuitbasis en bak 30 minuten in de oven.
3.Om de karamel te maken, verwarmt u alle karamel-ingrediënten in een pan tot ze dikker en gladder zijn, giet ze over de brownie en bak ze nog eens 10-15 minuten.
4.Om de ganache te maken giet je de warme room over de gehakte chocolade en roer tot een gladde massa. Giet over de brownie en spreid met een spatel. De koelkast.
5.Om de gekonfijte pecannoten te maken, laat het water en de suiker in een pan sudderen terwijl je de zijkanten met water afborstelt, tot het mengsel dik wordt en bijna karamelkleurig wordt, giet de gehakte pecannoten en gooi de pan een beetje om te coaten. Blijf de zijkanten borstelen terwijl de noten binnen sudderen. Als de siroop bijna een karamelkleur heeft, trek je de noten eruit met een vork en plaats je deze over de brownies. De koelkast.

Voedingsinformatie

Voedingsanalyse per portie (36 porties)

Energie 373kj Vet Totaal 21g Verzadigd vet 11g Eiwit 4 g Koolhydraten 45 g Suiker 33 g Natrium 43 mg

https://www.lifestylefood.com.au/recipe … e-brownies

Het is ook machtig maar gewoon kleine stukjes nemen
Mijn zus zei OMG haha die was helemaal verkocht toen ze het proefde