1

Onderwerp: verhogen van biscuit.

twee vragen!

Een drip cake hoort hoog te zijn.
Mijn vorm is 7 1/2 cm .
Kan ik de vorm verhogen met bakpapier en waar moet ik dan op letten?
Of kan ik beter twee biscuits bakken en op elkaar leggen?

Een taart met twee of drie verdiepingen moet bij een volgende laag ondersteund worden met stokjes en een soort kartonnetje.
zijn er kartonnetjes speciaal voor dit doel of gebruik ik daar van die taart kartonnen voor?
Het mag natuurlijk geen vocht opnemen.
Het is de eerste keer dat ik een hoge taart met lagen maak.
Hoop dat jullie mij wegwijs kunnen maken.

Groetjes Gerda.

2 Laatst bewerkt door KimN (09-08-2018 18:31)

Re: verhogen van biscuit.

Ik verhoog altijd mijn blikken met bakpapier even vastplakken met boter en dan zou het moeten lukken. Gebruik dan wel ook wat meer beslag. Mijn biscuits zijn dan 4x gevuld een 15 cm. 10cm ongevuld. Als je gaat stapelen inderdaad  goed dowelen en karton gebruiken. Ik gebruik bij 2 en 3 lagen gewoon het goud/zilver karton. Dat is stevig genoeg. Succes!

3

Re: verhogen van biscuit.

Dowelen , weer wat geleerd!
Dankjewel, ik ga het proberen.