1

Onderwerp: Giant Cupcake Wilton: biscuit of cake?

Hoi bakkers!

Ik ben me suf aan het zoeken naar wat nou het beste is om te gebruiken; biscuit of cake in de Giant Cupcake van Wilton. Maar ik lees verschillende verhalen. En als ik dan eindelijk een oud topic heb gevonden waarbij een link staat naar het perfecte recept, doet de link het niet meer vanwege veroudering. Dus ik kom er niet uit, help!

Wat is jullie ervaring? En mochten iemand de gouden tip hebben; ik zal ze voor 2/3 vullen, hoelang moet het dan ongeveer in de oven? Ik weet dat het altijd proberen is, maar ik vind het wel fijn om een richtlijn te hebben.

Ontzettend bedankt als iemand het antwoord weet!

Groetjes,

Maaike

2 Laatst bewerkt door saskiahuisman (11-07-2018 16:18)

Re: Giant Cupcake Wilton: biscuit of cake?

Hoi,

Persoonlijk vind ik biscuitmix altijd lekkerder dan cakemix (omdat cakemix zwaarder valt). En hierbij een tutorial van Wilton (hoe kan het anders) waarin er cakemix wordt gebruikt en ook de hoeveelheden staan beschreven. Ik kijk altijd op youtube als ik ergens niet uitkom.
https://youtu.be/VN5NUAHjoHc

Groetjes Saskia, De lekkerste eetbare prints 4,50 per sheet en bij meer minder betalen. Kijk op www.shop.maakeentaart.nl

3

Re: Giant Cupcake Wilton: biscuit of cake?

Ik heb hem toen ook van biscuit gemaakt.
Luchtiger en minder zwaar. Heb funcakes biscuitmix gebruikt en het volgende recept aangehouden.

330gr mix
32 gr water
5 eieren

7-8 minuten mixen op maximale snelheid daarna 2 minuten langzaam laten draaien.

Bakken
25 min 140°
20 min 160°
10 min 170°

4

Re: Giant Cupcake Wilton: biscuit of cake?

Super, dank jullie wel! Mijn voorkeur ging ook al uit naar biscuit, maar ik las verhalen over dat dat niet werkt; dat het krimpt en de vorm verdwijnt in de mal. Maar dan ga ik het toch gewoon daarmee doen. Ben blij twee positieve verhalen te lezen ;)

5

Re: Giant Cupcake Wilton: biscuit of cake?

Zelf meerdere keren met biscuit gemaakt, zoals Kim, altijd goed gelukt en er verdween niks.

Ik maak dan ook de onderkant van chocolade en zet hem dan daar in  :)

Succes :thumb: