1

Onderwerp: Welke botercrème gebruik je voor een drip cake

Hoi allemaal,

Ik smeer mijn taarten (met fondant) altijd af met ganache.
Nu heb ik afgelopen week voor het eerst een drip cake gemaakt (ook met ganache). Maar zie dat (bijna) alle drip cakes worden gemaakt met botercreme. Is dat makkelijker?
En welk botercreme gebruiken jullie dan?
Alvast bedankt voor de reacties!

Groetjes.

2

Re: Welke botercrème gebruik je voor een drip cake

Ik gebruik gewone 1:1 botercreme.

3

Re: Welke botercrème gebruik je voor een drip cake

Ik gebruik (tot nog toe) amerikaanse buttercream. Dus met crisco, suiker, water, smaakstof en meringue.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Deàllerleukstetaartenshop vind je in Den Haag!

4 Laatst bewerkt door marielrooijakkers (11-04-2017 10:34)

Re: Welke botercrème gebruik je voor een drip cake

Ik heb laatst een keer de mix van funcakes gebruikt. Die moet wel niet te warm zijn anders werkt dat niet goed. En toen ik hem helemaal afgesmeerd had heb ik hem even in de vriezer gezet daarna de drip erover heen gedaan.

5

Re: Welke botercrème gebruik je voor een drip cake

Bedankt voor de reacties!