1

Onderwerp: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Na een paar mislukte pogingen is het eindelijk ook mij gelukt de Macaron te maken.
Ik was er achter waarom het niet lukte en dat was omdat ik mijn eiwit te stijf klopte kwam ik ineens achter.
Ik dacht ik probeer het nog 1 keer en dan ben ik er klaar mee dus de aanhouder wint :)

https://myalbum.com/photo/FiwZpVM9Vq19/360.jpg

https://myalbum.com/photo/3eZyUZ9Qv4mh/360.jpg

https://myalbum.com/photo/BIvjrbSeZq0T/360.jpg

https://myalbum.com/photo/duCXblcqfEuy/360.jpg

2

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Ziet er lekker en goed gelukt uit!
Klopt, eiwit moet stijf maar niet te.. eerder wat lobbig.
Maar dit ziet er goed uit :)

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Willeke87 schreef:

Ziet er lekker en goed gelukt uit!
Klopt, eiwit moet stijf maar niet te.. eerder wat lobbig.
Maar dit ziet er goed uit :)


Dankjewel Willeke en ja dan kunnen ze beter lobbig zeggen haha want ik deed het steeds te stijf ben ik nu achter :)

4

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Die zijn echt prachtig, gebruik je zo'n bakmat? Ik vind dat niet fijn. ik moet me er ook maar weer eens aan wagen :)

Groetjes Vonn

Help mijn vrouw heeft een hobby

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

vonn schreef:

Die zijn echt prachtig, gebruik je zo'n bakmat? Ik vind dat niet fijn. ik moet me er ook maar weer eens aan wagen :)

Groetjes Vonn


Dankjewel Vonn en nee geen bakmat.
Ik heb ze gewoon op bakpapier gespoten en onder het bakpapier een A4tje met rondjes gelegd zodat ik mooie rondjes kon spuiten.
Als je op google afbeeldingen macaron template intik dan krijg je vanzelf afbeeldingen met rondjes te zien en die kan je dan uitprinten en onder je bakpapier leggen :)

6

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

vonn schreef:

Die zijn echt prachtig, gebruik je zo'n bakmat? Ik vind dat niet fijn. ik moet me er ook maar weer eens aan wagen :)

Groetjes Vonn

@Vonn ik heb al vele macarons gebakken en dacht dat zo'n mat handig was.. niet dus! Doordat het vocht niet weg kan blijven de macarons plakken. Daardoor trek je ze dus stuk. Ik bak ze ook op bakpapier, werkt (bij mij) toch het beste.

7

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Wat een mooie macarons!

8 Laatst bewerkt door dollelollypop (04-04-2017 07:53)

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Bakkerie schreef:

Wat een mooie macarons!

Dankjewel Bakkerie het belande even een paar keer in de vuilnisbak maar uiteindelijk toch gelukt :)

9

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Het ziet er weer fantastisch uit :thumb:  ze zijn prachtig!

Bij mij zijn ze maar 1 keer gelukt daarna nooit meer :s
Maar ga het dan ooit nog maar is proberen :lol:

10

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Ze zijn prachtig Marion. Wat kun je tobben over zo'n klein koekje he? Lobbig eiwit dus, ga ik onthouden, bedankt!

Tieneke

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Bakkerie schreef:

Wat een mooie macarons!


Dankjewel :)
Na een paar mislukte pogingen toch eindelijk gelukt :)

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Baklataart schreef:

Het ziet er weer fantastisch uit :thumb:  ze zijn prachtig!

Bij mij zijn ze maar 1 keer gelukt daarna nooit meer :s
Maar ga het dan ooit nog maar is proberen :lol:


Dankjewel en ja het is een lastig dingetje hè.
Denk dat het belangrijk is niet te stijf te kloppen daar zat het hem bij mij in weet ik nu inmiddels :)

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Tante Tien schreef:

Ze zijn prachtig Marion. Wat kun je tobben over zo'n klein koekje he? Lobbig eiwit dus, ga ik onthouden, bedankt!

Tieneke


Ja Tieneke inderdaad haha maar je wilt dan toch dat het een keer wel lukt dus zoals ze zeggen de aanhouder wint :)

14

Re: Macarons gevuld met advocaat/slagroom, Ganache en Caramel

Zien er goed uit, en lekkere smaken!!

Bakrecepten om je vingers bij af te likken? Zoek mij op Pinterest ( valerievdmeer ) en kijk bij mijn Cakelicious recepten! Because we love cake