1

Onderwerp: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Ik heb een super gave how to gevonden op internet voor een Olaf taart:

http://www.yenersway.com/tutorials/free … olaf-cake/

Helaas vertellen ze er in deze film (of ik moet het missen), niet bij van welke cake ze gebruik maken.
Het is in ieder geval chocolade cake, maar heeft iemand enig idee wat ik hier het beste voor kan gebruiken?

.. Want taart kan altijd!!

2

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

The Little Cakeshop in Hilversum verkoopt vanillecake én sinds kort ook de choco variant hiervan.
Dé cake bij uitstek voor 3D projecten.
En lekker dat ie is!

3

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Oh dat klinkt goed. Maar ik kom uit Rdam :P
Is het van een bepaald merk?

.. Want taart kan altijd!!

4 Laatst bewerkt door Lejow (02-08-2015 17:45)

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Ah, zie dat ze ook een website hebben. Om welke mix gaat het dan?

deze: http://www.tlcs.nl/a-40895427/cake-mixe … de-1-kilo/ ?

.. Want taart kan altijd!!

5

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Ja! Die bedoel ik.

6 Laatst bewerkt door Lejow (02-08-2015 21:03)

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Dank u! Hoeveel cake haal ik uit 1 kilo?

.. Want taart kan altijd!!

7

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

gewone boerencake wil ook prima hoor :)
Elke cakesoort eigenlijk wel ;-)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

8

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Ik kijk even wat ik op mijn overzicht heb staan.....
12.5 rond
*vullen met 400 beslag geeft cake van ongeveer 5 cm hoog
*vullen met 600 beslag geeft cake van ongeveer 10 cm hoog

15 rond
*900 beslag geeft cake 8-9 cm hoog

17.5 rond
*725 beslag geeft cake ongeveer 6 cm hoog
*1200 beslag geeft cake ongeveer 9 cm hoog

20 rond
*900 beslag geeft cake ongeveer 5cm hoog
*1100 beslag geeft cake ongeveer 6.5cm hoog
*1400 beslag geeft cake ongeveer 9cm hoog

Ik bak op een temp tussen 140-150 graden. Geen hete lucht.
Staan er bijna twee uur in.
Over bakblik doe ik 3/4 van de tijd aluminium folie. Dit voorkomt dat er een punt opkomt die openbarst.
Baktijd wordt hierdoor wel iets langer.

9 Laatst bewerkt door babycake (03-08-2015 08:16)

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Nog even een schema om het je makkelijker te maken

Mix.         Olie.          Water.
1000 gr.   400gr.       500 gr
500 gr.     200 gr.      250 gr.
250 gr.     100 gr.      125 gr.
125 gr.      50 gr.       62 gr.
62.5 gr.     25 gr.       31 gr.

Dit is dus van de vanillemix!
Overigens ook heel goed om te turnen naar Red Velvet.
50% van het water vervangen door Karnemelk(misschien kan 75% ook wel maar dat moet ik nog even proberen), 5 eetlepels cacao toevoegen en vervolgens weer wat scheutjes karnemelk om beslag weer iets dunnen te maken.
En natuurlijk de rode kleurstof niet vergeten

10

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

De red velvet.
http://s1.postimg.org/szn6gpczv/image.jpg

11

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Bedankt!

.. Want taart kan altijd!!

12

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Graag gedaan..

Succes!

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Ik gebruik altijd Opa's cake van Suuz. Supersimpel en erg lekker!

14 Laatst bewerkt door Lejow (05-08-2015 11:31)

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Waar kan ik die vinden taartjesdroom?

*edit*
Ik gok deze: http://suikertaartjes-wavy-taart.blogsp … -cake.html ?

.. Want taart kan altijd!!

15

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Ja, die.
Heb ik ook gebruikt maar die andere werkt voor mij vele malen prettiger.
Kwestie van olie en water toevoegen. Ideaal!

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Klopt, die is het. Ingredienten zijn overal te verkrijgen, dat vindt ik vooral zo fijn er aan. Hij is erg fijn met carven.

17

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Ja inderdaad! En het is goedkoper dan een mix :)

.. Want taart kan altijd!!

18 Laatst bewerkt door anouckjewel (10-08-2015 13:49)

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Tip voor het bakken van de cake van tlcs. Doe er een stuk aluminiumfolie over tijdens het bakken. Deze cake heeft door de olie de neiging om te gaa scheuren bovenop, net als een muffin. Met aluminiumfolie erover bak je m mooi plat :-)

Edit, spuit elf ziet dat dit al genoemd is, hahaha

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

19 Laatst bewerkt door anouckjewel (10-08-2015 13:50)

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Ah verrek, er kan er ook maar 1 zijn die de tlcs mix net zo aanbeveelt als ik  :lol:
Dag Irene!

Kom je gezellig op m'n facebook gluren? www.facebook.com/mondvoltaart

20

Re: Welke cake/biscuit voor 3d taarten?

Hallo daar