1

Onderwerp: Mascarpone vervangen?

Even een vraagje. Een vriendin van mij wil dat ik een taart voor haar maak. Probleem is dat in het recept mascarpone verwerkt is, en dat is nou precies wat ze niet lust. Iemand enig idee of ik dit kan vervangen door creme fraiche ofzo?

Ciao Monique

2

Re: Mascarpone vervangen?

over het algemeen proef je dat niet hoor. Die smaak van de mascarpone. Als je het vervangt door iets wat er op lijkt, dan blijft de smaak uiteindelijk toch hetzelfde. Als zij er echt niet van houdt, zou ik gewoon wat anders maken.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3

Re: Mascarpone vervangen?

ik doe altijd mascarpone door de slagroom , lekker stevig ,maar je proeft alleen slagroom