hoi carina

ook ben nog een beginneling, maar misschen kan ik je wel helpen.
ik gebruk ook de mix van soezie en heb het recept aangehouden die op de verpakking staat, ook ik kreeg een bol op de taart die daarna instorten. het leek toen meer op een maan landschap. ik heb toen dit bovenste los gehaald. ( kon het er bij mij zo vanaf trekken).
ik heb de onderkant van de taart als boven kant gebruikt, deze was mooi glad.

misschien kan dt bij jou taart ook.

succes
groetjes Karin

Hoi Carina,

Op zich kun je de biscuitmix ook maken met meer ei, maximaal 1 op 1 t.o.v. de biscuitmix. Dan moet je alleen wat minder water toevoegen.

Het bolle komt door de warmte van de oven. Als je de taart in de oven zet en de oven is al heet dan gaat binnen een minuut of 10 je bovenkant dicht, de taart is dan nog niet helemaal gerezen. Omdat het toch naar boven wil, rekt het in het midden uit en omhoog, daardoor komt die bol. Je kunt een volgende keer je taart bakken in een niet voorverwarmde oven of de temperatuur van je oven wat geleidelijker laten opkomen volgens een schema waarbij je de "baktijd" in 3en hakt, en de temperatuur steeds ca. 20 graden op laat komen, dus stel je oven moet uitkomen op 180 graden aan het eind (dat wat op het pak staat aangegeven) dan begin je op 140, dan 160 en dan 180. Dit kan ook met cakes en cakejes, hierdoor worden ze "platter" en meer egaal van boven.

Gr. Inge