Onderwerp: Hoeveel gram/ml is een eidooier/eiwit?
LET OP: HEEL OUD TOPIC, NIEUWE VRAAG ONDERAAN!
Hoi medebaksters,
Van familie uit Amerika heb ik een erg lekker en fris/zoet recept voor een Key Lime pie,met oa. eigeel en eidooiers gescheiden.
Ik heb hem al een paar keer gemaakt,maar blijf toch altijd huiverig om rauwe eieren toe te passen . Bij de Makro vond ik nu gepaturiseerd eiwit en eigeel in een fles,maar nu vraag ik me af hoeveel ml ik moet nemen van ieder om een "gewoon" eigeel of eiwit te vervangen?
Heeft iemand van jullie hier toevallig ervaring mee?
Alvast reuze bedankt voor de antwoorden!
groetjes,
Nicole!
http://www.mijnalbum.nl/Album=SQ3Q8HOR Veel kijkplezier!!